パウンドケーキって？

パウンドケーキの定義にはじめ、パウンド型についてご紹介していきます。

パウンドケーキって？

パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド (pound)」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキ。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD

１「ポンド」は、454gのため、全体量としてはかなりの量です（合計量は約2kgになるためパーティー規模です）。現在では、パウンドケーキの型に合わせて、バター・砂糖・卵・小麦粉を100g毎っていうレシピがほとんどです。

また、ドライフルーツやナッツ類が入ったものなど、パウンドケーキは色々なアレンジが効きます。比較的日持ちもするため、贈り物にも最適なパウンドケーキです。

パウンドケーキ型を揃えよう

一般的なパウンドケーキの型は、長方形の深い焼き型のことです。長辺が18cmくらいのサイズが一般的で、アルミ製やステンレス製のものは熱回りがよく、フッ素樹脂加工のものは手入れが簡単です。

結構いろいろなものがありますが、フッ素加工で1000円以内が手頃です。私は、以下の商品を数年使ってますけど、まだまだ使えてます。

さらに、パウンドケーキ型ってケーキを取り出しやすくて、切り分け＆個別包装もしやすいです。オーブンによっては（ヒーターの位置によるが）、パウンドケーキ型のほうが熱のムラが少なる場合もあります。

最後に

パウンドケーキとパウンドケーキの型はお勧めです！

パウンドケーキの型で美味しい数々のお菓子レシピを作っていきましょう！