お菓子レシピ＠パウンド型 ガトーショコラ（ポロショコラ風）のレシピ
今回はチョコレートを利用した焼き菓子「ガトーショコラ」のレシピをご紹介します。
チョコレートを中心に、バター、牛乳、卵、砂糖、薄力粉、純ココアを混ぜ、「パウンド型」で焼き上げます。焼き上げた後は、しっかりと冷蔵庫で冷やしてから頂きま...
純ココア
お菓子レシピ＠パウンド型 
お菓子レシピ＠パウンド型 濃厚チョコレートテリーヌ
今回はチョコレートやバターや卵などを混ぜて、パウンド型に入れて、オーブン湯銭焼きで仕上げる「濃厚チョコレートテリーヌ」のレシピをご紹介します。しっかりと冷やして頂きます！
本レシピについて
作業時間：20分合計時間：180分難し...
お菓子コラム 純ココアと調整ココア（ミルコココア）の違い
今回は純ココアと調整ミルクの違いを「主原料」や「主成分」から比較し、純ココアから「調整ココアを作る方法」について載せていきます。
さて、一般的にお菓子に使うココアは「純ココア」ですが、お菓子レシピによっては、「調整ココア」を使うレシ...
お菓子レシピ：その他 市松模様のバタークッキー（アイスボックス製法、卵なし）
先日のバタークッキーレシピを少し変えて、「市松模様のバタークッキー」を作りましたのでご紹介します。材料にココアパウダーを追加していて、作業/合計時間は少しだけ増えます。
本レシピについて
作業時間：25分合計時間：120分難しさ...
お菓子レシピ：その他 電子レンジで簡単 蒸しパン
今回は電子レンジで作り上げる「蒸しパン」レシピをご紹介します。手作りだからこそ、甘さは控えめにして優しい味わいに仕上げます。
本レシピについて
作業時間：5分合計時間：10分難しさ ：簡単ポイント：お子様にも。＊時間は目安です。...
お菓子レシピ：その他 電子レンジで簡単 蒸しパン（卵なし）
今回は電子レンジで作り上げる「蒸しパン」レシピをご紹介します。手作りだからこそ、甘さは控えめにして優しい味わいに仕上げます。本レシピでは、卵は使いません（卵ありに比べてポロポロと崩れやすいですが、味はそこまで変わりません）。
本...