(参考レシピ) パイナップルケーキの型を活用「チョコクッキー」

パイナップルケーキ用の型を色々と活用するレシピのご紹介です。

今回は「チョコクッキー」です。

型の活用が出来た作品だとは思いますが、とってもお勧め！・・・とは言い難い作品です。子供受けは良いのですが、そこそこの手間の割にインパクトが普通です。味は美味しいですけど、想像通りの味です。

材料や道具の準備

材料（10個）

材料	量 （6~7個)	補足
バター	60g	クッキー用。 有塩がお勧め（無塩も可）。
砂糖	30g	クッキー用。 バターの半量です。
牛乳	10g	クッキー用。 バターの1/6量です。
薄力粉	100g	クッキー用。
チョコレート	30g
サラダ油	2g	チョコに混ぜます。 （コーティングしやすくする為）

道具

道具	用途・補足
ボール	クッキーを混ぜる用。 電子レンジ可（バター温める場合）
泡立て器	クッキーを混ぜる用 （面倒ならヘラで代用）
ヘラ	クッキーを混ぜる用 （薄力粉）
パイナップル型	もし無ければ生地を丸めて焼きます （あったほうが美味しさは増します）
パイナップル型用 押し棒	圧縮・整形のために使います （型有りの場合に使います）
オーブン	190℃で焼き上げます。 天板も使います。
電子レンジ	チョコレートを溶かす用です。

クッキー生地に凹みを作るために、固めのボール紙で型より少し小さめの「判子」のような道具を作ります。

※本当はアクリル製のキューブでも揃えようかなって思いましたけど、まずは自作判子を使ってみることにしました。

作り方

コーティングチョコは固まりにくいです（チョコバナナのチョコのような感じ）。そのため、包んだりはちょっと難しいですね。おやつで食べるか、おもてなしってのがお勧めです。

保存（賞味期限）

常温を基本として、タッパーやラップで湿気を避けて保存してください。冷蔵庫で保存する場合は匂い移りに注意してしっかりラップ等に包んで保存しましょう。

冷凍はあまりお勧めできません。冷凍クッキー解凍時は、サクサク感のために電子レンジ＆オーブンがおすすめですが、本作品はチョコレートを使っているため、溶けてしまいます。

感想・考察

クッキー生地を手で揉んでも、ダレにくい配合となっております。また、卵を使わないことでクッキー生地の配合再現性をあげています（卵は個体差によって重量差が生じて、毎回同じような生地にならないことがあるし、このレシピの場合は半量使ったりして面倒になる）。

クッキー生地の上にオイル（油）を含ませたチョコレートを流すため、暑い季節は固まりません。いっそのこと、2つのクッキーで重ねて合わせるのもありかと思います！

まとめ

今回はパイナップルケーキ型を使った「チョコクッキー」をご紹介しました。クッキー生地に枠を付けるって工程が、事前に道具も準備するため、少し面倒かもしれません。が、それ以外はよくある食材を簡単に混ぜているだけです。大人受けはともかく、子供受けは良いです。チョコレート部分は溶け気味です。