TDL風 クリームチーズ・ブラウニーを作ろう！

今回は簡単ブラウニーレシピをベースとした「クリームチーズブラウニー」をご紹介します。ブラウニーがクリームチーズによってさらに濃厚な味わいになります。

• TDLのトゥモローランドにもあるお菓子ですね。
• 本家よりチーズ部は厚めです。
• 工程は多めですが難しくはないです。

※基本はオーブンで仕上げますが、参考までに電子レンジで仕上げるケースも載せています！

材料や道具の準備

材料（20×8cmパウンド型の量）

材料	量	補足
ミルクチョコレート	100g	板チョコ2枚分。 普通のミルクチョコ。
バター	50g	無塩有塩でも。
砂糖	25g (約大さじ2.5)	お好みの種類で。 （私は粉末の甜菜糖を愛用）
卵	1個	Lサイズ推奨 （Mサイズも可）
薄力粉	35g	ふるっておきます。
○クリームチーズ	100g
○砂糖	25g (約大さじ2.5)
○卵黄	1個	Lサイズ推奨 （Mサイズも可）

道具

道具	用途・補足
パウンド型 ＋クッキングシート	パウンド型のクッキングシートがあると楽です。
ボール(耐熱)	メインで混ぜる用、レンジ可。
ボール	卵＋砂糖等を混ぜる用。
泡立て器	卵＋砂糖等を混ぜる用。
ゴムベラ	粉類を切り混ぜる為に使います。
オーブン	本レシピは160℃で焼きます。
電子レンジ	チョコ＆バターを溶かす時などに。

※写真ではパウンド型のクッキングシートを使っており便利です。無い場合は側面＋底を繋げた状態でシートをしきます（取出しやすくするため）。

作り方

「１」ボールに卵と砂糖を入れて混ぜておきます。

ボールに「卵」「砂糖」を入れて、泡立て器で混ぜておきます。

「２」別のボールにチョコ、バターを入れて溶かし、各種材料も混ぜます。

別のボールに「チョコレート」「バター」を入れ、電子レンジ600wで1分20秒チンし、ゴムベラでゆっくりと溶けるまで混ぜます。

続いて、このボールに先ほど混ぜておいた「卵＋砂糖」液を入れてゴムベラでゆっくり混ぜます。

続いて、ふるった「薄力粉」を入れ、切るように＆底をすくいあげるように混ぜます。

「３」別のボールでクリームチーズ、卵黄、砂糖を混ぜておきます。

ボールにクリームチーズを入れ、冷たい場合は人肌ぐらいになるように20秒～30秒チンします。「卵黄」「砂糖」を入れて滑らかになるまで混ぜます。

「４」型に流してオーブン160℃で35分焼きます。

パウンド型にチョコ生地を流し入れます（模様の為に少し残しておきます）。続いてチーズ生地を流し入れ、型を5㎝ぐらい上からトントン落とします。さらに残ったチョコ生地をたらし、箸などで模様にします。

余熱したオーブン160℃で35分焼きます。焼き上がり後、約30分冷ましたら完成です！（冷ます時は生地を型から慎重に取出し、網の上で側面シートをはがしておきます。）

※冷ますときはラップ等を被せる必要はありません。

電子レンジでも作れます。

特徴は次の通りです。

• タッパー（18×11 cm）に入れて600wで3分30秒チンします。
• 味わいはほぼ同じです（見た目はオーブンのほうが綺麗かな）。

タッパーにはクッキングシートを敷いておきます。
※ラップでもOK。

タッパーにチョコ生地を流し入れます（模様の為に少し残しておきます）。続いてチーズ生地を流し入れ、型を5㎝ぐらい上からトントン落とします。さらに残ったチョコ生地をたらし、箸などで模様にします。

ラップをふんわり被せてから電子レンジ600ｗで3分30秒加熱します。加熱後はラップをとって10分放置で荒熱をとります。タッパーにキッチンペッパー＋蓋を被せて冷蔵庫で1時間冷やせば完成です。

※ここで冷やすのはレンジだとしっとり具合が強めだからです。

保存（賞味期限）

乾燥を防ぐためにラップして保存しましょう。

感想・考察

まとめ

簡単ブラウニーをベースとしたクリームチーズブラウニーをご紹介しました。今回は写真多めで大変そうに感じますが、実際に作ると想像以上に簡単に出来ます（慣れてテンポ良く進めると実作業20分も目指せます）。お勧めです。