今回はクックパッドで紹介されている人気の「テリーヌショコラ」レシピをご紹介します。ご紹介の中には、つくれぽ1000以上の「殿堂入り」のお菓子レシピも含まれます。
ショコラテリーヌって？
チョコレートを主役に、バター、卵、砂糖を混ぜ込み、オーブンの湯銭焼きでしっとり濃厚に仕上げたチョコレートケーキです。チョコレートテリーヌ、ショコラテリーヌと呼ぶこともあります。
チョコレートをメインに使った焼き菓子は色々ありますが、次のように区別されます。
| お菓子 | 特徴 |
|---|---|
| ブラウニー | どしっと濃厚である。 水分量は一番少ないため短期間の常温保存も可。 |
| ガトーショコラ | ふわっと濃厚である。 メレンゲを使うレシピが多い。 |
| テリーヌショコラ | 湯銭焼きで仕上げ、しっとり濃厚である。 小麦粉は基本的に使わない。 |
| フォンダンショコラ | 中心に生チョコが入っている。 温めるとトロ～っとチョコが溶けだす。 |
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では早速！
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- 濃厚なチョコレートを楽しめます。
- 温めるとフォンダンショコラ風にもなります。
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- 優しく混ぜましょう。
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- 湯銭無しですが短時間で焼き上げます。
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