オーブン/トースターで簡単焼き芋（紅はるか）

焼き芋はビタミンや食物繊維が豊富で優秀な食品なため、おやつでたくさん食べても罪な感じがしません。ダイエット中の方にもおすすめです。

最後は好みですね。お好きなほうを選んでください。それと、黒い焼き芋用ホイルを使うと時短出来ますので、この時間も載せていきます。

完成です！お疲れ様でした！

賞味期限はご参考のため、完成後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

せっかく焼いた焼き芋ですが、たまに甘味が少なかったり、パサパサな時があります。作り方が悪いのではなく、そうゆうお芋に当たることがあるのです。そんな時は素揚げしてしまうのも手です。

さつまいも、焼き芋に対する考察や感想です。ご参考までに。

焼き芋レシピは奥が深い。

うん、こだわると芋の温度を80℃に長時間キープしてデンプンを麦芽糖に・・・とか。私もオーブン内を160℃で90分焼いてから220℃で30分とか何10パターン試したけど、一般家庭では簡単に美味しくが一番だと思ったよ。このブログのコンセプトでもあるからね。

普通のアルミホイル基準だけど、使った場合はじっくりと熱が伝わるみたい。アルミホイルは遠赤外線を遮断して、アルミホイル自体が持つ熱によって芋が過熱されるからね。

サツマイモの質が良いことが第1条件かな。後は、通常のアルミホイルに包んで温度を少しだけ抑えて長時間焼けば自然に蜜が溢れてくるよ。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。