ムースの人気レシピ集(クックパッドより厳選チョイス)

CookPad人気のお菓子レシピ集
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今回はクックパッドで紹介されている人気の「ムース」レシピをご紹介します。ご紹介の中には、つくれぽ1000以上の「殿堂入り」のお菓子レシピも含まれます。

ムースって?

ムース(フランス語: mousse)は、鶏卵とクリーム(古典的製法ではクリームを使用せず、卵黄、卵白、砂糖、およびチョコレートまたは他の香料のみ)で作られるクリーミーなデザートであり、主にチョコレートやフルーツピュレなどと組み合わされる。卵白は他の材料と混ぜる前に泡立てられ、軽くふんわりした食感と芳醇な風味を作りあげる(*1)。

*1:wikipediaより引用

さて、「パンナコッタ」「ババロア」「ムース」は同じような材料で、冷やし固めるということは共通しています。違いを整理しておきます。

名前作り方・特徴
パンナコッタ・卵、牛乳や生クリームをゼラチンで固める。
・生クリームは多め。
・濃厚な味わい。
ババロア・卵、牛乳や生クリームをゼラチンで固める。
・ホイップした生クリームやメレンゲを加える。
・パンナコッタよりもふんわりしている。
ムース・卵、牛乳や生クリームをゼラチンで固める。
・ホイップした生クリームやメレンゲを加える。
・ゼラチンは少量か未使用で、ババロアよりもふんわりしている。
・ムースはフランス語で「泡」という意味である。
パンナコッタ・ババロア・ムースの違い

なお、「ゼリー」はジュースをゼラチンで固めたお菓子です。

では早速!


(つくれぽ 496件) 夏に爽やか*桃のヨーグルトムースケーキ

夏に爽やか*桃のヨーグルトムースケーキ

夏に爽やか*桃のヨーグルトムースケーキ by *Anna*
瑞々しい桃のゼリーとふわふわでとろける様なヨーグルトムースの二層仕立て♡ 夏らしい爽やかな桃のケーキです♡
材料
  • ビスケット
  • バター
  • 砂糖
  • レモン汁
  • 生クリーム
  • ヨーグルト
  • 粉ゼラチン
  • バニラエッセンス
  • 桃のコンポート

  • 2層仕立てのムースケーキです。

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(つくれぽ 1619件) 混ぜて冷やすだけ!ふんわり❤いちごムース

混ぜて冷やすだけ!ふんわり❤いちごムース

混ぜて冷やすだけ!ふんわり❤いちごムース by アトリエ沙羅
❤1000人殿堂入り感謝❤簡単なのにお洒落で美味♪材料を次々入れて・混ぜて・冷やすだけで可愛いスイーツに♡
材料
  • いちご
  • 生クリーム
  • 砂糖(三温糖)
  • レモン汁
  • 粉ゼラチン

  • イチゴをたっぷり使います。
  • ゼラチン使うため簡単です。

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(つくれぽ 1565件) 材料3つ☆簡単マシュマロチョコムース♪

材料3つ☆簡単マシュマロチョコムース♪

材料3つ☆簡単マシュマロチョコムース♪ by P太郎。
溶かして混ぜるだけ♪ とっても簡単なチョコムースです(*^▽^*) つくレポ1500人、感謝です~☆
材料
  • ガーナミルクチョコレート
  • マシュマロ
  • 牛乳

  • 全部溶かしてから冷やし固めます。
  • レシピ動画あります。

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(つくれぽ 1117件) ふわシュワ★オレンジムース★

ふわシュワ★オレンジムース★

ふわシュワ★オレンジムース★ by weeeek39
オレンジのさっぱりしたふわシュワなムースです
材料
  • 100%果汁オレンジジュース
  • 卵白
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • ゼラチン

  • ゼラチンジュース、メレンゲ、ホイップクリームをミックスします。

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(つくれぽ 1288件) いちごムースとレアチーズケーキ

いちごムースとレアチーズケーキ

いちごムースとレアチーズケーキ by ko~ko
ダブルのムースで美味しさ倍増♡本当に苺って何にでも合っちゃいますね。混ぜるだけで簡単☆美味。
材料
  • いちご
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • レモン汁
  • ストロベリーリキュール
  • ゼラチン
  • ※他にレアチーズ及び土台の材料が必要です。

  • ダブルのムースでゴージャスです。

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(つくれぽ 773件) 抹茶とホワイトチョコのムースケーキ

抹茶とホワイトチョコのムースケーキ

抹茶とホワイトチョコのムースケーキ by てんじゅ
ほろ苦の抹茶とホワイトチョコが相性ばっちりのふわふわムースケーキです。抹茶色と白のコントラストが綺麗♬
材料
  • 生クリーム
  • ホワイトチョコ
  • 卵白
  • 卵黄
  • 牛乳
  • ゼラチン
  • 抹茶
  • 砂糖
  • お湯(抹茶を溶かす用)
  • ※他にスポンジ用の材料が必要です。

  • 抹茶のホワイトチョコの色合いも美しいです。

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(つくれぽ 697件) さっぱり☆でも濃厚なヨーグルトムース

さっぱり☆でも濃厚なヨーグルトムース

さっぱり☆でも濃厚なヨーグルトムース by オレンジリング
少ない材料で簡単に出来るヨーグルトムースです♪2010.0727話題入り感謝です。
材料
  • プレーンヨーグルト(水切り無しでOK)
  • 生クリーム(植物性でOK)
  • 砂糖
  • 粉ゼラチン
  • お好みのジャムまたはフルーツ(無くてもOK)

  • ヨーグルトが主役です。
  • 出来上がり後はフルーツを添えて。

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(つくれぽ 809件) 濃厚ムースのチョコレートケーキ☆

濃厚ムースのチョコレートケーキ☆

濃厚ムースのチョコレートケーキ☆ by にゃにゃでこ
チョコレートたっぷりの超濃チョコムースケーキのレシピです。クリスマスやバレンタイン、お誕生日にもどうぞ☆
材料
  • 板チョコ
  • ゼラチン(粉末)
  • 卵白
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • ※他にスポンジケーキ用の材料が必要

  • チョコムースだけでも作りたいです。
  • ゼラチン量で硬さ調整します。

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(つくれぽ 926件) ひなまつり✿簡単✿いちごのムースケーキ

ひなまつり✿簡単✿いちごのムースケーキ

ひなまつり✿簡単✿いちごのムースケーキ by HaradaKiTN
クックパッド書籍表紙感謝!れぽ600感謝!固めるだけで、とっても簡単★話題入★2012’ひな祭り’で1位感謝!
材料
  • いちご
  • 生クリーム
  • いちごジャム
  • ゼラチン
  • 砂糖
  • (あれば)ゼリービーンズ

  • イチゴジャムを生地に混ぜて作ります。

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(つくれぽ 635件) チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味

チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味

チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味 by れっさーぱんだ
濃厚チョコのふんわりムースにオレオのアクセント♡ ほんのりとコーヒー風味が追ってきて美味しい♪ バレンタインにもお薦め♡
材料
  • 板チョコ(ブラックチョコ使用)
  • 純ココアパウダー
  • 牛乳
  • 砂糖(きび砂糖使用)
  • インスタントコーヒー
  • ラム酒(ブランデーでも)
  • ゼラチン
  • ゼラチンをふやかす水
  • 生クリーム
  • バニラオイル
  • オレオ

  • オレオは砕いて生地に混ぜます。
  • ふんわりムースです。

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(つくれぽ 1029件) ♡ ホワイトチョコムース♡

♡ ホワイトチョコムース♡

♡ ホワイトチョコムース♡ by ko~ko
♡ホワイトチョコムースってめっちゃ美味しい♡ ぜひ試してみて・・
材料
  • 牛乳
  • グラニュー糖
  • 卵黄
  • ホワイトチョコ
  • 生クリーム
  • ゼラチン

  • ホワイトチョコレートで作るムースです。

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(つくれぽ 940件) 桃のヨーグルトムースケーキ

桃のヨーグルトムースケーキ

桃のヨーグルトムースケーキ by 勇気凛りん岸田夕子
ふんわりヨーグルトムースに桃のゼリー
材料
  • スポンジケーキ
  • プレーンヨーグルト
  • 粉砂糖
  • バニラエッセンス
  • 生クリーム
  • ゼラチン
  • 白桃缶詰(フレッシュでも)
  • クランベリージュース
  • ゼラチン

  • ヨーグルトをたっぷり使います。
  • ジュースはお好みで選びましょう。

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(つくれぽ 1537件) ❤バレンタインにチョコムース❤

❤バレンタインにチョコムース❤

❤バレンタインにチョコムース❤ by ko~ko
息子2人にバレンタイン用で作ってみました・・ ♡ふんわりとろけるムースに仕上がってます♡
材料
  • スイート又はビターチョコ
  • グラニュー糖
  • 卵白
  • 生クリーム
  • ラム酒(ブランデー)
  • 牛乳
  • ゼラチン

  • ふるしゅわです。
  • レシピ動画あります。

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(つくれぽ 1021件) 簡単♪チョコレートムースケーキ

簡単♪チョコレートムースケーキ

簡単♪チョコレートムースケーキ by あきとママ
板チョコを使った、チョコレートムースケーキです。つやつやグラサージュがとってもきれい☆簡単なのに豪華に見えます♪
材料
  • 明治ミルクチョコレート
  • 卵黄
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 粉ゼラチン
  • ※他にスポイジ、シロップ、コーティング用の材料も必要

  • 板チョコを使います。
  • つやつやしてて美しいです。

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(つくれぽ 484件) ✽はちみつヨーグルトムース✽

✽はちみつヨーグルトムース✽

✽はちみつヨーグルトムース✽ by ko~ko
さっぱりとしたヨーグルトムース*゜✽はちみつを加えて程よい甘さ。。この夏にいかが・・
材料
  • ヨーグルト
  • はちみつ
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • ゼラチン

  • はちみつ消費にもおすすめです。

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(つくれぽ 126件) 材料3つ!簡単 チョコムース

材料3つ!簡単 チョコムース

材料3つ!簡単 チョコムース by さんぱうろ
100人の方に作ってもらいました♪ ビターチョコ、卵白、生クリームだけで、簡単チョコムース作りましょ~♪
材料
  • 生クリーム(植物性可)
  • ビターチョコ
  • 卵白

  • ゼラチン未使用のレシピで一番人気です。
  • 卵白に砂糖を入れてもいいかもしれません。

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