電子レンジで簡単 蒸しパン

お菓子レシピ:その他
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今回は電子レンジで作り上げる「蒸しパン」レシピをご紹介します。手作りだからこそ、甘さは控えめにして優しい味わいに仕上げます。

本レシピについて
  • 作業時間:5分
  • 合計時間:10分
  • 難しさ :簡単
  • ポイント:お子様にも。

    *時間は目安です。
    *作業時間:焼き冷ましを含まない時間です。
    *合計時間:食べられるまでの時間です。
電子レンジで簡単 蒸しパン

作業開始から食べれるまで10分程度で出来ちゃいます。朝食やおやつにも。手作り蒸しパンは出来立てがお勧めです。

作り方

「1」材料・準備

15×11cmタッパーの分量です。
材料補足
1個M/L問わず。
サラダ油大さじ1(14g)
牛乳小さじ2(10g)水で代用可。
砂糖大さじ2.5(22g)種別問わず
(私は粉末の甜菜糖を愛用)
薄力粉60g
ベーキングパウダー小さじ1(4g)
市販品ぐらいの甘さが欲しい場合は砂糖を大さじ3~4にしてください。また、薄力粉・ベーキングパウダーはホットケーキミックス80gぐらいでも代用可能です(砂糖は大さじ1ぐらい)。
本レシピで利用する主な道具です!
道具用途・補足
ボール混ぜる用
泡立て器混ぜる用
タッパー15cm×11cm×5cm(高さ)ぐらいがおすすめ。
電子レンジ可。
電子レンジ600w@1分30秒で仕上げます。
他にラップ等を使います。

「2」材料を順番に混ぜます。

ボールに「卵」「サラダ油」「牛乳」「砂糖」を入れて良く混ぜ、続いて「薄力粉」「ベーキングパウダー」を入れて良く混ぜます。

薄力粉は振るわなくてもOKです(生地が固めのため結構混ざります)。

卵、サラダ油、牛乳、砂糖を混ぜます
薄力粉・ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
混ざりました。

「3」タッパーに入れてチンします。

タッパーにラップをしいて生地を流し入れます。ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで1分30秒チンします。取り出して荒熱が取れれば食べれます。

上に被せるのはタッパーの蓋でも問題ありませんが、少しずらしてのせてください(密閉しない)。荒熱がとれてすぐ食べない場合は、タッパーに入れて蓋をしておきます。冷めてからも美味しいです。

ラップをしいたタッパーに流し、ラップをふんわりかけて1分30秒チンします。
取出して荒熱がとれれば完成です。

完成です!お疲れ様でした!

切り分けました。

そのままでも甘さ控えめで素朴な味わいで美味しいですが、ジャム等をつけても美味しいです。

生地が素朴なため、ジャム載せも美味しい。

保存(賞味期限)

基本はその日(出来れば出来立て)食べちゃいましょう。すぐ食べない場合はタッパーに入れるかラップでしっかり包みます(乾燥すると固くなります)。

※冷凍は可能ですが、蒸しパンは匂いが付きやすいため、早めの消費がお勧めです。

賞味期限
  • 常温:2日
  • 冷蔵:3日
  • 冷凍:7日

賞味期限は水分や砂糖の量から厳しめに見積もってますが、ご参考のため、自己責任にて、出来るだけお早めにお召し上がりください。

アレンジ(ココア、きな粉)

薄力粉を少し減らして「ココア」や「きな粉」を入れても美味しいです。

ココアミックス

薄力粉を10g減らし、ココアを10g追加します。

材料補足
1個M/L問わず。
サラダ油大さじ1(14g)
牛乳小さじ2(10g)
砂糖大さじ2.5(22g)種別問わず(私は粉末の甜菜糖を愛用)
薄力粉50g
ココア10g
ベーキングパウダー小さじ1(4g)
市販品ぐらいの甘さが欲しい場合は砂糖を大さじ3~4にしてください。
荒熱とれて頂きます。

アレンジでチョコチップを上にのせても美味しいです。

きな粉ミックス

薄力粉を15g減らし、きな粉を15g追加します。

材料補足
1個M/L問わず。
サラダ油大さじ1(14g)
牛乳小さじ2(10g)無ければ水でも可
砂糖大さじ2.5(22g)種別問わず(私は粉末の甜菜糖を愛用)
薄力粉45g
きな粉15g
ベーキングパウダー小さじ1(4g)
市販品ぐらいの甘さが欲しい場合は砂糖を大さじ3~4にしてください。
きな粉を混ぜます。
タッパーINしてラップ被せて1分30秒チンします。
出来立てはモッフモフで美味しいです。

感想・考察

本レシピの考察・感想を書いておきます。ご参考までに。

卵を使わないで作ることも出来るかな?

タッパーでそのまま混ぜててチンはどうだろう?

出来るよ。粉類などをスプーンで混ぜてふんわりラップでチンだね。ただね・・・。普通のタッパーだと結構くっついて取出しにくかったんだよね・・・。

タッパー内で混ぜる。
チン出来ました。
あれ・・・?

そして、タッパーに生地がしっかりくっつくものだから結構洗いにくい。であれば個人的には生地はボールで混ぜたほうが、結果的に洗いやすくて片付け楽かなって思った。(もしくは混ぜるのは別のボールでやって、タッパーに油を塗るとあまりくっつかないはず)

まとめ

電子レンジで作る簡単蒸しパンのレシピをご紹介しました。市販品には少ないお砂糖控えめの優しい味わいをご家庭で。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。

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