今回はクックパッドで紹介されている人気の「ガトーショコラ」レシピをご紹介します。ご紹介の中には、つくれぽ1000以上の「殿堂入り」のお菓子レシピも含まれます。
ガトーショコラって？
チョコレートケーキとも呼ばれ、小麦粉・卵・砂糖などで作った生地にココアパウダーやチョコレートを溶かし込んで焼いたケーキです。仕上げに粉砂糖をふりかけることも多いです。
チョコレートをメインに使った焼き菓子は色々ありますが、次のように区別されます。
| お菓子 | 特徴 |
|---|---|
| ブラウニー | どしっと濃厚である。 水分量は一番少ないため短期間の常温保存も可。 |
| ガトーショコラ | ふわっと濃厚である。 メレンゲを使うレシピが多い。 |
| テリーヌショコラ | 湯銭焼きで仕上げ、しっとり濃厚である。 小麦粉は基本的に使わない。 |
| フォンダンショコラ | 中心に生チョコが入っている。 温めるとトロ～っとチョコが溶けだす。 |
加熱中に膨らんで、加熱後にひびが出来ながら縮むのがガトーショコラです。
けど、空洞が出来るぐらい縮んでしまうのは、メレンゲとチョコレート生地の混ぜ不足だったり、オーブンの温度が高すぎです。オーブンや型の種類によって温度の伝わり方は異なるため、数回試して感覚をつかみましょう！
ブラウニーの人気レシピ集（クックパッドより厳選チョイス）
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2022.09.28
テリーヌショコラの人気レシピ集（クックパッドより厳選チョイス）
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2022.09.30
フォンダンショコラの人気レシピ集（クックパッドより厳選チョイス）
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2022.10.02
以下、目次となります。
- (つくれぽ 10080件) 定番＊ガトーショコラ
- (つくれぽ 1561件) バレンタインに♡材料2つ♡ガトーショコラ
- (つくれぽ 3897件) 超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに
- (つくれぽ 5761件) メレンゲ無し♪簡単☆濃厚ガトーショコラ
- (つくれぽ 1668件) バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ
- (つくれぽ 1892件) ふんわり口どけガトーショコラ
- (つくれぽ 763件) ホテルのシェフに習った濃厚ガトーショコラ
- (つくれぽ 826件) 【公式】ケンズカフェ東京のガトーショコラ
- (つくれぽ 1058件) 焼きっぱなしで☆濃厚抹茶ガトーショコラ♪
- (つくれぽ 663件) ホットケーキミックスで簡単ガトーショコラ
- (つくれぽ 747件) 本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ
- (つくれぽ 1071件) ●お気軽お手軽簡単●濃厚ガトーショコラ
- (つくれぽ 559件) ふんわり＆しっとり♪ガトーショコラ
- (つくれぽ 746件) 簡単濃厚ガトーショコラ
- (つくれぽ 495件) バレンタインHMフライパンガトーショコラ
(つくれぽ 10080件) 定番＊ガトーショコラ
定番＊ガトーショコラ
定番＊ガトーショコラ by けゆあ
とってもしっとり濃厚なチョコレートケーキです。濃厚なのに生地はしっとりホロホロと口どけの良いケーキです。
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- 翌日以降はしっとり濃厚になります。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 1561件) バレンタインに♡材料2つ♡ガトーショコラ
バレンタインに♡材料2つ♡ガトーショコラ
バレンタインに♡材料2つ♡ガトーショコラ by りらっくまん号
板チョコと卵、この２つだけでできる簡単ガトーショコラです！生クリームやバターも入れないからヘルシー♪バレンタインにも♡
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- 簡単材料で作れます。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 3897件) 超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに
超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに
超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに by 白いかっぽうぎ
板チョコでもこんなに濃厚! ほんとに美味しいです!動画もあり。
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- 混ぜ続けるだけで簡単です。
(つくれぽ 5761件) メレンゲ無し♪簡単☆濃厚ガトーショコラ
メレンゲ無し♪簡単☆濃厚ガトーショコラ
メレンゲ無し♪簡単☆濃厚ガトーショコラ by オレンジリング
面倒なメレンゲ作り無しでも美味しく濃厚なガトーショコラができます♪ぜひお試しください☆2010.0209話題入り感謝です
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- メレンゲ不要です。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 1668件) バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ
バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ
バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ by TheBS_Club
主な材料は豆腐。バター＆生クリーム不使用とは思えないほどの、高級テリーヌのような生食感が極上の濃厚ガトーショコラが完成。
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- 豆腐がメインなのに豆腐っぽさはありません。
- しっかりと混ぜます。
(つくれぽ 1892件) ふんわり口どけガトーショコラ
ふんわり口どけガトーショコラ
ふんわり口どけガトーショコラ by ko～ko
バレンタインデーに❤ チョコ好きさんに❤ 初めはふんわり・・次の日はしっとり・・
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- 基本のガトーショコラです。
- ふんわりから、しっとりしていきます。
(つくれぽ 763件) ホテルのシェフに習った濃厚ガトーショコラ
ホテルのシェフに習った濃厚ガトーショコラ
ホテルのシェフに習った濃厚ガトーショコラ by kaopiyon
小麦粉の量が少量なので、しっとり濃厚です！ ＊2014.08.25、つくれぽ100人ありがとうございます。
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- 結構、ココア使いますが、濃厚な味わいです。
- クリームなどをトッピングして頂きます。
(つくれぽ 826件) 【公式】ケンズカフェ東京のガトーショコラ
【公式】ケンズカフェ東京のガトーショコラ
ケンズカフェ東京のガトーショコラ by ケンズカフェ東京
食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位。 日本初のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」の公式レシピです。
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- 小麦粉、メレンゲなしで作ります。
(つくれぽ 1058件) 焼きっぱなしで☆濃厚抹茶ガトーショコラ♪
焼きっぱなしで☆濃厚抹茶ガトーショコラ♪
焼きっぱなしで☆濃厚抹茶ガトーショコラ♪ by ハムまき
抹茶をたっぷり使った濃厚抹茶ケーキ♪ 抹茶好きにはたまらない一品！ １８ｃｍ型で作る時は、材料を２倍にして下さい♪
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- 抹茶たっぷりで抹茶好きな人におすすめです。
(つくれぽ 663件) ホットケーキミックスで簡単ガトーショコラ
ホットケーキミックスで簡単ガトーショコラ
ホットケーキミックスで簡単ガトーショコラ by hichiyu
有難い事にレシピ本に掲載して頂きました。混ぜて焼くだけなのでお子様でも作れるくらい簡単♪チョコチップを入れると美味しい♡
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- 簡単に作れます。
(つくれぽ 747件) 本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ
本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ
本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ by めろんぱんママ
簡単、手軽に、本格的な味を。泡立ていらず、口の中でほろっととろける半生に。おもてなし、バレンタインやクリスマスにも♪
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- しっかり混ぜて焼くだけです。
(つくれぽ 1071件) ●お気軽お手軽簡単●濃厚ガトーショコラ
●お気軽お手軽簡単●濃厚ガトーショコラ
●お気軽お手軽簡単●濃厚ガトーショコラ by ラミー1202
つくれぽ1000件、検索１位感謝！ バレンタインにしっとり濃厚ガトーショコラ 市販の板チョコや牛乳、おうちの材料で作ろう
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- 板チョコや簡単な材料で作れます。
(つくれぽ 559件) ふんわり＆しっとり♪ガトーショコラ
ふんわり＆しっとり♪ガトーショコラ
ふんわり＆しっとり♪ガトーショコラ by flan*
しっとり濃厚だけど重すぎず、誰にでも好まれるガトーショコラです。
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- 本格ガトーショコラです。
- 重すぎずに食べやすい仕上がりです。
(つくれぽ 746件) 簡単濃厚ガトーショコラ
簡単濃厚ガトーショコラ
簡単濃厚ガトーショコラ by 明治チョコレート
材料を混ぜて焼くだけ！シンプルな工程で、初心者でも簡単に作れる濃厚なガトーショコラ。濃厚さがやみつきに♡
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- 明治さんによる簡単ガトーショコラです。
(つくれぽ 495件) バレンタインHMフライパンガトーショコラ
バレンタインHMフライパンガトーショコラ
バレンタインHMフライパンガトーショコラ by ほっこり～の
フライパンで10分位焼いて型抜きをしたら、簡単に可愛いガトーショコラが出来ました。 しっとり濃厚な味に想いを込めて…♡
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- フライパンで焼き上げちゃいます。
- ホットケーキミックス無しの材料も載っています。
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