電子レンジで簡単 苺入り蒸しパン

今回は苺の活用レシピとしてお手軽な苺入りの「蒸しパン」レシピをご紹介します。電子レンジ利用で簡単に、苺の香りが美味しい蒸しパンに仕上がります。

作り方

「１」材料・準備

15×11cmタッパーの量です！

材料 (薄力粉の場合)	量	補足
苺	60g
(A) 卵	1個	M/L問わず。
(A) サラダ油	大さじ1 (14g)
(A) 牛乳	小さじ2 (10g)	水で代用可。
(A) 砂糖	大さじ2.5 (22g)	種別問わず （私は粉末の甜菜糖を愛用）
薄力粉	60g
ベーキングパウダー	小さじ1 (4g)

材料 (HMの場合)	量	補足
苺	60g
(A) 卵	1個	M/L問わず。
(A) サラダ油	大さじ1 (14g)
(A) 牛乳	小さじ2 (10g)	水で代用可。
(A) 砂糖	大さじ1 (9g)	種別問わず
ホットケーキ ミックス	80g

道具	用途・補足
ボール	混ぜる用
耐熱ボール	苺の加熱用
泡立て器	混ぜる用
タッパー	15cm×11cm×5cm(高さ)ぐらいがおすすめ。 電子レンジ可。
電子レンジ	蒸しパンは600w＠1分30秒で仕上げます。 苺の加熱にも使います。

各種材料をささっと準備しましょう。

苺はヘタを取って、小粒なら適当に8等分しておきます（大粒であればもう少し切る）。

「２」切った苺をレンジでチンします。

ヘタを取って適当な大きさ（小粒なら8等分）に切った「苺」を耐熱ボールに入れて、ラップをせずに電子レンジ600wで3分30秒チンします。

「3」材料を順番に混ぜます。

ボールに「卵」「サラダ油」「牛乳」「砂糖」を入れて良く混ぜ、続いて「薄力粉＋ベーキングパウダー」 or 「ホットケーキミックス(HM)」を入れて良く混ぜます。

最後に切って加熱しておいた「苺」を入れて、軽く混ぜます。

「4」タッパーに入れてチンします。

タッパーにラップをしいて生地を流し入れます。ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで1分30秒チンします。取り出して荒熱が取れれば食べれます。

取り出して荒熱がとれれば完成です。

出来立ても美味しいですが、冷めてからも美味しいです。苺が良いアクセントになります。

保存（賞味期限）

基本はその日（出来れば出来立て）食べちゃいましょう。すぐ食べない場合はタッパーに入れるかラップでしっかり包みます（乾燥すると固くなります）。

※冷凍は可能ですが、蒸しパンは匂いが付きやすいため、早めの消費がお勧めです。

メモ

本レシピに関する自分用含めたメモです（ご参考）。

■1ボールの可能性
例えば、耐熱ボールで苺をチンして荒熱がとれたあとに、同じボールで各種材料を混ぜていく。⇒ 作れるとは思うけど、苺が混ざり過ぎてしまうんじゃないかな。（個人的にはごろっとした苺のアクセントを楽しみたい）。

■組み合わせ
他にクリームチーズ（Kiri1個等）を苺と混ぜても合うと思う。

まとめ

電子レンジで作る簡単蒸しパンのレシピをご紹介しました。市販品には少ないお砂糖控えめの優しい味わいをご家庭で。