今回は少量のクリームチーズを蒸しパンに活用します。次のレシピの派生です。
- チーズがふんわり香ります。
- サラダ油をクリームチーズ約50gに置き換えます。
- 最初にクリームチーズ単体を混ぜる手間があるため＋5分です。
手作りだからこそ甘さ調整可能なのもうれしいです。
朝食やおやつにも。手作り蒸しパンは出来立てがお勧めです。以下、目次です。
作り方
「１」材料・準備
15×11cmタッパーの量です！
ささっと準備しましょう！
| 材料 | 量 | 補足 |
|---|---|---|
| クリームチーズ | 50g | Kiriなら3個分です。 |
| 卵 | 1個 | M/L問わず。 |
| 牛乳 | 小さじ2 (10g) | 水で代用可。 |
| 砂糖 | 大さじ2.5 (22g) | 種別問わず（私はてんさい糖） 甘さ控えめの量です。 40gなら市販品並みの甘さです。 |
| 薄力粉 | 60g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 (4g) |
ホットケーキミックス（HM）を使う場合を参考までに載せておきます！
| 材料 (HMの場合) | 量 | 補足 |
|---|---|---|
| クリームチーズ | 50g | |
| 卵 | 1個 | M/L問わず。 |
| 牛乳 | 小さじ2 (10g) | 水で代用可。 |
| 砂糖 | 大さじ1 (9g) | 大さじ3で市販品の甘さへ。 |
| ホットケーキ ミックス | 80g |
本レシピで利用する主な道具です！
| 道具 | 用途・補足 |
|---|---|
| ボール | 混ぜる用、電子レンジ可。 |
| 泡立て器 | 混ぜる用 |
| タッパー | 15cm×11cm×5cm(高さ)ぐらいがおすすめ。 電子レンジ可。 |
| 電子レンジ | 600w＠1分30秒で仕上げます。 |
「２」材料を順番に混ぜます。
レンジ可なボールに「クリームチーズ」を入れて電子レンジ600wで20秒程度温め、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
続いて「砂糖」「牛乳」「卵」を入れて、しっかりと混ぜます。
最後に「薄力粉＋ベーキングパウダー」 or 「ホットケーキミックス(HM)」を入れて良く混ぜます。
※泡だて器でもヘラでもOKです（グルグル混ぜましょう）。
「３」タッパーに入れてチンします。
タッパーにラップをしいて生地を流し入れます。ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで約1分30秒チンします。取り出して荒熱が取れれば食べれます。
※上のほうが水蒸気でベタっとすることがありますが加熱はされています。
完成です！お疲れ様でした！
出来立てをみんなで頂きます！
保存（賞味期限）
基本はその日（出来れば出来立て）食べちゃいましょう。すぐ食べない場合はタッパーに入れるかラップでしっかり包みます（乾燥すると固くなります）。
※冷凍は可能ですが、蒸しパンは匂いが付きやすいため、早めの消費がお勧めです。
賞味期限
- 常温：1日
- 冷蔵：2日
- 冷凍：7日
賞味期限は水分や砂糖の量から厳しめに見積もってますが、ご参考のため、自己責任にて、出来るだけお早めにお召し上がりください。
まとめ
クリームチーズの香りがふんわり、電子レンジで作る簡単蒸しパンのレシピをご紹介しました。クリームチーズがあれば試していただきたい一品です。甘さは自分で調整可能です。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。
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