低温オーブンで干し芋（紅はるか焼き芋使用）

今回は低温オーブンで焼き芋を干し芋にしてみます。元々が美味しい焼き芋をオーブンで乾燥させるため、必ず絶品の干し芋が簡単に出来上がります。

「焼き干し芋」って呼ばれることもあるみたいです！

本レシピについて

美味しい焼き芋は事前に準備しておきます。さつまいもはビタミンや食物繊維が豊富で優秀な食品なため、おやつでたくさん食べても罪な感じがしません。おすすめです。

私はテスコムのコンベンションオーブンを使っています。低温80℃等で長時間タイマーが設定できる優れものです。低温が難しいオーブンの場合はアルミホイル等を使ってみてください。

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材料や道具の準備

材料	量	補足
焼き芋	適量	焼き芋で準備しておきます。紅はるかお勧め！

道具	用途・補足
オーブン	低温（90℃など）が設定できるもの。
爪楊枝（任意）	焼き芋の皮をはがす際に便利。

最低温度が120℃等の場合は、アルミホイルも使いましょう。

焼き芋の皮をむきます。包丁や爪楊枝などを使ってササっとむきましょう！

適当な厚さ（1ｃｍ前後）に切って、網に並べ、温度90℃で3時間～乾燥させるだけです！

低温が出せないオーブンの場合（例えば１２０℃）
→ 天板の上にクッキングシートをしいて芋を並べて１時間、裏返して１時間加熱します。焦げそうな場合はアルミホイルを被せます。

完成です！お疲れ様でした！

もっと乾燥させた干し芋を食べたい・・・。あと数時間経つと結構しっとりしくるんだけど・・・。

その時は数時間経ってから30分～60分程度で再加熱すると大丈夫。これを繰り返すともっと乾燥して硬い干し芋になるよ。天日干しでも2，3日かけるでしょ？似たような作業だね。

常温、冷蔵、冷凍保存が可能です。

賞味期限

賞味期限はご参考のため、完成後は出来るだけお早めにお召し上がりください。しっかり目に乾燥させると、水分量が少なるなるため、賞味期限はもう少し伸びます。

低温オーブンで乾燥させる干し芋レシピをご紹介しました。

と簡単に出来上がります。

美味しい焼き芋（甘～い紅はるか）を使うため絶品の干し芋になります。干し芋は食物繊維が豊富で腹持ちも良く、健康・ダイエットにも最適です。冷凍してしまえば長期間の保存も出来るため、おすすめです。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。