簡単ブラウニー

お菓子レシピ@パウンド型
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出来るだけ簡単に美味しく仕上げられる濃厚なブラウニーを目指しました。

本レシピについて
  • 作業時間:25分
  • 合計時間:70分
  • 難しさ :簡単。
  • ポイント:お子様にも。

    *時間は目安です。
    *作業時間:焼き冷ましを含まない時間です。
    *合計時間:食べられるまでの時間です。
簡単ブラウニー

板チョコや製菓用チョコレートがあれば是非作りたい一品です。アレンジもしやすいため(ナッツを加える等)覚えておくと汎用性が高いレシピです。

材料や道具の準備

材料(20×8cmパウンド型の量)

※パウンド型より少なめの量です。

材料補足
チョコレート100g板チョコ2枚分。
バター50g無塩有塩でも。
砂糖25g約大さじ2.5(私は粉末の甜菜糖を愛用)
1個L推奨ですがMも大丈夫です。
薄力粉35gふるっておきます。
お好みでラム酒を加えても美味しいです(5mlぐらい卵を混ぜる際に使う)。子袋のチョコがあるとトッピングにも使えます(作り方のところで参考にのせています)

道具

道具用途・補足
パウンド型+クッキングシートパウンド型のクッキングシートがあると楽です。
ボール(耐熱)メインで混ぜる用、レンジ可。
ボール卵+砂糖を混ぜる用
泡立て器卵+砂糖を混ぜる用
ゴムベラ粉類を切り混ぜる為に使います。
オーブン本レシピは160℃で焼きます。
電子レンジチョコ&バターを溶かす用。

作り方

1.パウンド型にクッキングシートをしきます。続いて、ボールに「卵」「砂糖」を入れて、泡立て器で混ぜておきます。

写真ではパウンド型のクッキングシートを使っており便利です。無い場合は側面+底を繋げた状態でシートをしきます(取出しやすくするため)。

パウンド型にクッキングシートをしきます。
卵と砂糖を混ぜます。
混ぜ終わりました(泡立て器はもう使いません)。

2.耐熱ボールに「チョコレート」「バター」を入れ、電子レンジ600wで1分20秒チンし、ゴムベラでゆっくりと溶けるまで混ぜます。

パチパチ溶ける音がしますが気にしません。レンジ時間は調整してください(混ぜても溶けきらない場合は10秒ずつチンなど)。また、加熱し過ぎたり乱暴に混ぜると分離することがあります。チョコレートは大きいままチンでもOKです(混ぜてれば溶けます)。

チョコレートとバターをチンします。
チンである程度溶けました。
滑らかになるまで混ぜます。

そろそろオーブンを160℃で余熱開始します。

3.チョコレートバターのボールに卵+砂糖液を全部入れて、ゴムベラでゆっくり混ぜます。続いて、ふるった「薄力粉」を入れ、切るように&底をすくいあげるように混ぜます。

薄力粉は少しずつ入れて混ぜたほうがダマができにくいです(ダマになりにくい薄力粉という商品を使うと楽です)。

卵+砂糖液を入れます。
混ざりました。
薄力粉を入れます。
切るように&底をすくいあげるように混ぜます。
混ざりました。

4.パウンド型に生地を流しいれ、トントンと5cmぐらい上から2,3回落として空気を抜きます。余熱したオーブン160℃で23分焼きます。

型はオーブン天板の上にのせます。オーブンによって癖があるため時間は調整してください。なお、焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せてください。もしも中にクルミとかナッツをたくさん入れる場合は+5分加熱したほうが良いです。

型に流しいれトントンします。
焼きあがりました。

5.焼き終わったら静かに型から取出します。側面のシートを外して網の上で30分放置して完成です。

型から取り出す際はシートを掴んでゆっくりと。5分後ぐらいにチョコレートを斜めがけしても綺麗です(子袋チョコを湯銭して端を切ると簡単チョコペンになります!)。荒熱が取れてからじゃないと切りにくいです。切る際は普通の包丁でOKです。

型から静かに取り出して側面のシートを外して冷まします。
(番外編) 子袋チョコを湯銭して右上のように端を切ります。
(番外編)チョコペンを使うようにチョコをかけます。
荒熱を取るときはラップ不要です。冷めたら包丁で切ります。

完成です!お疲れ様でした!作り立ても美味しいですし、ふんわりラップして冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しくいただけます!

簡単ブラウニー

保存(賞味期限)

乾燥を防ぐためにラップして保存しましょう。

賞味期限
  • 常温:1日
  • 冷蔵:3日
  • 冷凍:2週間

賞味期限はご参考のため、完成後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

まとめ

簡単ブラウニーをご紹介しました。こうやって書くと長く感じますが、実際に作ると想像以上に簡単に出来ます。お勧めです。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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