りんごのコンポートはりんごを輪切りにして砂糖で煮て作ります。本レシピではバターを使いますが、バターを使うことでコクと風味が出ます。
コンポートはフランス語で果実の砂糖煮という意味です。コンポートは他のスイーツレシピ（パウンドケーキやアップルパイ）にも活用できるためレシピの幅が広がります。
材料や道具の準備
材料
量：りんご1個分（中玉）
| 材料 | 量 | 補足 |
|---|---|---|
| りんご | 200g | カット後の量です。 |
| バター | 10g | りんごの5%です。大さじ１弱です。 |
| 砂糖 | 10g | りんごの5%です。大さじ１強です。 |
※バター、砂糖は控えめな量なため、もう少し増やしてもOKです。（特に砂糖をしっかり3倍ぐらいに増やすことで保存性が増します）
道具
| 道具 | 用途・補足 |
|---|---|
| フライパン | 蓋も使います。 |
| 包丁 | |
| コンロ |
作り方
「１」りんごを切ります。
りんごの皮をむいて芯をくり抜いて、16等分（4等分→4等分）します。
「２」フライパンで煮詰めます。
弱火のフライパンにバターを入れて溶かし、りんごを並び入れたら、砂糖を入れて、蓋をして10分ぐらい弱火で加熱します。
（10分後）蓋をとって余計な水分を飛ばし、荒熱が取れたら完成です。
完成です！お疲れ様でした！
保存（賞味期限）
コンポートは本来保存食ですが、本レシピでは砂糖が控えめ＆バター利用のため、長期間の保存は避けます。コンポートは水分量が少なくなっているためラップに包んで冷凍保存も可能です。
賞味期限
- 常温：1日（冬場）
- 冷蔵：5日
- 冷凍：1ヶ月
賞味期限はご参考のため、完成後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
まとめ
バターを使用したりんごのコンポートを紹介しました。
- バター使いますが、コクと風味が良いです。リッチです。
- 30分程度で仕上がります。
単独で食べて美味しいですし、他のスイーツに活用しても美味しいため、お勧めです♪
最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。
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