紅はるか焼き芋を使った生チョコスイートポテト

トロトロ系さつまいも「紅はるか」の焼き芋を活用したレシピです。焼き芋をマッシュし、ホワイトチョコやバターと混ぜて冷やし固めた「生チョコスイートポテト」を完成させました。

※事前に「焼き芋」な紅はるかがあることが前提のレシピです！

作り方

紅はるかの焼き芋があることが前提です。

※焼き芋の甘さを生かします！

「1」材料・準備

材料	量	補足
焼き芋	200g	皮を剥いた「焼き芋」の正味量です。 端は繊維が多いため控えます。
バター	15g	塩有でも塩無しでも。
ホワイトチョコ	45g	Lotteとか
粉砂糖	適用	仕上げ用です。 無くても良いです。

→ 紅はるか（焼き芋）の甘さを生かして、追加の砂糖は入れません。

道具	用途・補足
ボール	芋を潰したり混ぜたり。
木ベラ	泡だて器でもOK。
タッパー	冷やし固める用です。

「2」焼き芋をマッシュして各種材料を混ぜます。

ボールに皮を剥いた「焼き芋」を入れて木ベラなどで潰します。

ある程度つぶれたら、「バター」を入れてよく混ぜます（バターが加わることでお芋はもっと滑らかになっていきます）。

続けて、生地をレンジで少し温めて（600wで30秒程度）、「ホワイトチョコ」を溶かしながら、よく混ぜます。

「３」ラップをしいたタッパーに生地を入れて冷やし固めます。

ラップをタッパーにしいて、生地を入れます。

生地はぎゅっと固めて、タッパーの蓋をして、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

最後に包丁で切って、お好みで粉砂糖をふりかけたら完成です！！

加熱していないからこそ、ホワイトチョコの風味が際立ち、お芋との相性が美味しいスイートポテトの完成です。冷たくても美味しいですし、食べる直前に少しチンしても違った味わいになります。

保存について

「生」なので冷蔵庫で保存しましょう。

もちろん冷凍保存も可能で、自然解凍で美味しくいただけます。

まとめ

焼き芋な紅はるかを活用した「生チョコスイートポテト」をご紹介しました。

• 焼き芋（紅はるか）があれば是非。
• 単純材料を混ぜて冷やすだけで簡単です！