クラフティのレシピ

今回はクラフティのレシピをご紹介します。

★クラフティのポイントは次の通りです。

• ファーブルトンと似ています。
  → 色々なレシピを確認しましたが、クラフティは薄力粉の量が少なめな印象です。もちもち感はファーブルトンが上です。
• 果物はチェリーである必要はありません（苺などでもOK）。
  → 苺のほうが万人受けかなぁ。

• パウンド型でも出来ますし、耐熱皿でも可能です。
  → 耐熱皿で焼いて、そのままスプーンで取り分けることが多そうです。（取り出すのは難しいです）

作り方

「１」材料・準備

適当な耐熱皿を準備しましょう。（パウンド型であれば20×8cm程度の中型サイズでOK）

材料	量	補足
卵	1個
砂糖	40g	お好みの種類を。
薄力粉	15g	振るわなくてOK。
生クリーム	100ml	植物性ホイップ可。 牛乳に置き換えても良い。
牛乳	50ml
フルーツ	適量	伝統的にはチェリー。 苺も美味しい。リンゴもあり。
バターや油	適量	型に塗る用です（約5g程度） サラダ油でもOK
粉砂糖	適量	省略可

• 濃厚さを出すために「生クリーム」使っていますが、牛乳に置き換えてもOKです（合計150ml）。
• 仕上げに粉砂糖を使ってもOKです。

道具	用途・補足
焼き型	一般的には耐熱皿を使いましょう。
ボール	各種材料を混ぜる用に。
泡立て器
オーブン

※私は焼き型に「パウンド型」を使うこともあります。ただ、バターを塗ったとしても全部を綺麗に取り出すのは結構難しかったです！そのため、耐熱皿が普通に扱いやすいです。

この時、フルーツは「アメリカンチェリー」を使いました。種は頑張って取り除いています！

「２」材料を順番に混ぜます。

次の順番で材料を混ぜます。

• 卵＋砂糖
• 薄力粉
• 牛乳＋生クリーム

※フルーツはこの後に入れます。

「３」型に入れて、オーブン180度で約30~35分焼きます。

バターを塗った焼き型（耐熱皿など）に生地を流し、フルーツを入れます。

しっかりと余熱したオーブン180度で約30～35分加熱します。生地は若干膨らみますが、加熱が終了すると萎んでいきます。

荒熱がとれた後、完成です。

すぐに食べても美味しいですし、冷やしてからでも美味しいです！
大きめなスプーンですくって、小皿に取り分けてから食べるのが一般的です。もちろん、1人で贅沢にそのまま食べるもよし！

ところで肝心の味わいですが、ファーブルトン派かどうかで意見がわかれると思います。
あと、フルーツはチェリーを使うよりも「苺」を使ったほうが個人的には相性がいいなぁとは思いました（実際、苺のときは家族の評判も上々でした）。

画像からわかるように、大きめの耐熱皿のほうが綺麗に焼きあがります。
小さい場合は、一時的に生地が膨らみやすい関係で、フチに生地や苺の一部が付着しています。

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※ところで、パウンド型でチャレンジし、しっかり冷やした場合は、なんとか取り出して綺麗に切り分けることが出来ました。

保存（賞味期限）

ラップをして、冷蔵保存が基本です。

まとめ

今回はフルーツと相性の良い「クラフティ」のレシピをご紹介しました。

• 簡単な材料をひたすらに混ぜます（順番は守る）。
  → 慣れてくれば10分以内でオーブンに放り込めます。
• フルーツ（チェリーや苺など）を入れて焼き上げます。