冷凍パイシートで簡単！サクサク苺ミルフィーユの作り方

苺のミルフィーユは、サクサクのパイ生地と甘酸っぱい苺、そして濃厚なカスタードクリームが絶妙に組み合わさった、見た目も華やかなお菓子です。今回は、冷凍パイシートを使って、手軽に作れる方法をご紹介します。天板を2枚使用する点が少しポイントですが、それさえクリアすれば、家庭でも本格的なミルフィーユを楽しめますよ！

ミルフィーユの魅力は、何と言ってもその食感。サクサクのパイとクリーミーなカスタードクリームが絶妙に絡み合い、一口食べるごとに至福の時が訪れます。さあ、苺と共に贅沢なひとときを楽しんでください！

材料

• カスタードクリーム
  • 卵黄 1個
  • 牛乳 100ml
  • 砂糖 25g
  • 薄力粉 10g
  • バニラオイル 適量
• 生地
  • 冷凍パイシート 2枚
  • 砂糖 適量
• 苺
  • 1/2パック（適量）

作り方

1. カスタードクリームの準備

レンジ可能なボウルに卵黄、砂糖、薄力粉、バニラオイル、牛乳（10ml）を入れてよく混ぜます。
全体が均一になったら、残りの牛乳（90ml）を加えてさらに混ぜます。

ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分20秒加熱し、一度取り出してしっかり混ぜます。再びラップをかけ、電子レンジで30秒追加加熱し、もう一度よく混ぜたら完成です。

→ ラップして冷蔵庫で冷やしておきましょう！

2. パイ生地を焼く

パイシートを常温で少し柔らかくし、オーブンシートの上に置き、200℃で約15分焼きます。

取り出して、シートをかぶせ、別の天板でしっかりと押さえます。その後、再び200℃で15分焼きます。

取り出して、もう1回ギュっとしてから天板を取り除き、砂糖を振りかけ、さらに200℃で約10分焼きます。

焼き上がったら粗熱を取って、適当な大きさにカットします。

3. 組み立て

焼き上がったパイ生地と冷やしておいたカスタードクリーム、苺を使ってお好みで組み立てます。
苺をスライスして、パイ生地にカスタードクリームと一緒に挟み込めば完成です！

ミルフィーユを美味しく食べるための工夫

ミルフィーユの魅力を最大限に引き出すためには、少し工夫が必要です。例えば、ミルフィーユを倒してから食べることで、層が崩れにくくなり、食べやすくなります。

さらに、苺の甘さや酸味に合わせて、砂糖を加減することで、より一層美味しく仕上がります。ミルフィーユを食べる際に、少し大きめにカットして、層の食感を楽しむのもおすすめです！

苺風味のホイップクリームで楽しむのお勧めですよ。

カスタードクリームが余った

美味しいクリームであるため、色々と活用できます。

• 食パンの載せて焼いてみる。
• パイシートに包んで焼いてみる。
• プリン、クレープなどの付け合せにしてみる。

→ 意外と全部おすすめです（カスタードクリームが万能なんですよ）

最後に

苺のミルフィーユは、見た目にも華やかで、おもてなしにもぴったりのお菓子です。今回は冷凍パイシートを使った簡単な作り方をご紹介しましたが、少し手を加えるだけで、お店で出てくるような本格的な味わいが楽しめます。カスタードクリームと苺の相性も抜群で、思わず笑顔がこぼれる美味しさです。

是非、家で作ってみてくださいね！そして、作った後はその美味しさをSNSでシェアして、みんなに自慢しちゃいましょう！