中途半端に生クリームが余った場合に、簡単なクッキー（表面サクっと中身ふわっとした食感）を作るのはいかがでしょうか？
- 生クリーム（50mlや100ml）を使います。
- ホットケーキミックスを使ってめっちゃ簡単です。
- 風味のためチョコチップも入れます。
余った生クリーム（植物性ホイップ可）があれば是非！簡単です。
以下、目次となります。
作り方
「１」材料・準備
生クリーム100mlであれば16個ぐらい作れます。
（生クリームは動物性でも植物性のどちらでもOK）
| 材料 | 量 | 補足 |
|---|---|---|
| 生クリーム | 100ml | |
| HM | 110g | |
| チョコチップ | 20～30g | ミルクチョコやホワイトチョコなど |
| 材料 | 量 | 補足 |
|---|---|---|
| 生クリーム | 50ml | |
| HM | 55g | |
| チョコチップ | 10～15g | ミルクチョコやホワイトチョコなど |
チョコチップは板チョコを刻むことでも作れます。
HM110g分であれば、次の材料を組み合わせることで代用可能です。
- 薄力粉90g
- 砂糖20g
- ベーキングパウダー2g
本レシピの場合、ベーキングパウダーがないと、内部のしっとり感が強くなり、イマイチな仕上がりです。ホットケーキミックスであれば込みこみなので簡単です。
| 道具 | 用途・補足 |
|---|---|
| ボール | 生地を混ぜる用。 |
| ヘラ | 木ベラが扱いやすいです。 スプーンでグルグル混ぜるでも良い。 |
| 天板＋ クッキングシート | |
| オーブン | 本レシピは180℃で焼きます。 （加熱時間はオーブンや生地の厚さによって調整必要） |
「２」各種材料を混ぜます。
タイミングを見て、オーブンを180℃で余熱開始します。
ボールに「生クリーム」「ホットケーキミックス」を入れて少し混ぜて馴染ませ、チョコチップも入れてさっくりと混ぜ合わせます。
※写真ではミルクチョコですが、ホワイトチョコなどでもOKです。
「３」1口サイズに整形してオーブン180℃で約15分焼きます。
オーブンの天板上にクッキングシートを敷いておきます。
続いて、生地を一口サイズに手でささっと丸めて＆少し潰して（厚さ1cm弱）、シート上に配置します（少し膨らむため間隔あけます）。
余熱したオーブン180℃で約15分加熱し、しっかりと粗熱が取れたら完成です！
完成です！お疲れ様でした！
焼き上がり直後は柔らかいです。
粗熱がとれた後、表面サクっと、内部フワっとした食感がたまりません。
（生クリームの油分と粉類によるサクっと効果。ベーキングパウダーによるフワっと効果）
生クリームが多かったり、粉類が少ないと、生地は柔らかいです。
→ この場合、手で丸めるのは難しいためスプーンなどを使いましょう。
※生クリームを使った生地であるため、冷蔵庫で冷やしても生地は固くなりません！
保存（賞味期限）
基本的にはその日のうちに消費しましょう。
食べない場合はしっかりと封をして冷蔵、冷凍で保存可能です。
- 常温：1日
- 冷蔵：3日
- 冷凍：1ヶ月
賞味期限は水分や砂糖の量から厳しめに見積もってますが、ご参考のため、自己責任にて、出来るだけお早めにお召し上がりください。
まとめ
余った生クリームを使ったチョコチップ入りのクッキーのレシピをご紹介しました。
- 材料3つです！
- 表面カリっと、中身フワっと、美味しく仕上がります。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。
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