ソイプロテインを活用したクレープ生地に挑戦

甘いものが好きだけど、栄養バランスも気になる——そんな方にぴったりなレシピをご紹介します。

はじめに

今回は、ソイプロテイン（大豆由来の植物性たんぱく質）を使った、ちょっとヘルシーなクレープ生地です。「お菓子＝罪悪感」というイメージをくつがえし、楽しく、美味しく、そして手軽にタンパク質をとれる一品に仕上がりました。

朝ごはんやおやつに、カラダにやさしいクレープを取り入れてみませんか？

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ホエイプロテインで出来る？

特性が異なるからどうでしょうね？

なお、ホエイプロテインの熱変異性を利用して、卵なしで、

• ホエイプロテイン：20g
• 牛乳：100ml
• サラダ油：5g

で試したのだけど、ちょっとダメでしたね。

• 生地がフライパンにめっちゃくっつく。
• ボソっと感が強め

ソイプロテインと同じように卵を加える手もありそうですが、ちょっと試せてないです。

最後に

実際に焼いてみると、ソイプロテイン特有の香ばしさがほんのり感じられ、満足感のある味わいに。
薄く焼いてもしっかりと形が保てるので、包んだり重ねたりとアレンジもしやすく、使い勝手も◎。

甘い具材との相性も良く、フルーツやヨーグルトとも好相性。「おいしくたんぱく質をとりたい」という願いを叶える、シンプルだけど頼れるレシピです。

プロテインが続かなかった人にも、ぜひ試してほしい一品です！