余った焼き芋を活用するレシピ「焼き芋 in 蒸しパン」をご紹介します。焼き芋さえあれば、10分程度で作り上げることが出来ます。甘さ控えめで優しい味わいです。
作業開始から食べれるまで10分程度で出来ちゃいます。出来立てがお勧めです。
材料や道具の準備
材料（15×11cmタッパーの量）
| 材料 | 量 | 補足 |
|---|---|---|
| 焼き芋 | 80~100g | 角切りにしておきます。 |
| 卵 | 1個 | M/L問わず。 |
| サラダ油 | 大さじ1(14g) | |
| 牛乳 | 小さじ2(10g) | 水で代用可。 |
| 砂糖 | 大さじ2.5(22g) | 種別問わず（私は粉末の甜菜糖を愛用） |
| 薄力粉 | 60g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1(4g) |
道具
| 道具 | 用途・補足 |
|---|---|
| ボール | 混ぜる用 |
| 泡立て器 | 混ぜる用 |
| タッパー | 15cm×11cm×5cm(高さ)ぐらいがおすすめ。電子レンジ可。 |
| 電子レンジ | 600w＠2分で仕上げます。 |
作り方
１．ボールに「卵」「サラダ油」「牛乳」「砂糖」を入れて良く混ぜ、続いて「薄力粉」「ベーキングパウダー」を入れて良く混ぜます。
薄力粉は振るわなくてもOKです（生地が固めのため結構混ざります）。
２．角切り「焼き芋」を入れて混ぜます。（全部混ぜてもOKですし一部は後でのせてもOK）
混ぜるのは軽くでOK。
３．タッパーにラップをしいて生地を流し入れます。ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで2分チンします。取り出して荒熱が取れれば食べれます。
上に被せるのはタッパーの蓋でも問題ありませんが、少しずらしてのせてください（密閉しない）。荒熱がとれてすぐ食べない場合は、タッパーに入れて蓋をしておきます。冷めてからも美味しいです。
完成です！お疲れ様でした！
保存（賞味期限）
基本は出来立てを食べちゃいましょう。すぐ食べない場合はタッパーに入れるかラップでしっかり包みます。
賞味期限
- 常温：2日
- 冷蔵：3日
- 冷凍：-
賞味期限はご参考のため、完成後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
まとめ
簡単蒸しパンに角切り焼き芋を入れた「焼き芋 in 簡単蒸しパン」をご紹介しました。市販品には少ないお砂糖控えめの優しい味わいをご家庭で。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。
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