京都のお土産として有名な「八つ橋」。中でもパリパリとした食感が楽しい「焼き八つ橋」は、なかなかスーパーでは見かけないお菓子かもしれません(関東圏)。
でも実は、身近な材料でおうちでも簡単に作ることができるんです!
今回は、香り高いシナモンがふわっと香る「焼き八つ橋」の簡単レシピをご紹介します。
本レシピのポイント
このレシピでは、米粉、シナモン、砂糖などを混ぜて薄くのばし、オーブンで焼くだけというとっても簡単な手順で作ることができます。
冷めるとパリパリに仕上がるので、お茶うけやちょっとしたおやつにもぴったりです。
焼き八つ橋をおうちで手作り!香ばしいシナモンのパリパリ食感
Difficulty: EasyPrep time
5
minutesCooking time
40
minutes少量で手頃に食べやすい!
材料:Ingredients
米粉:40g
砂糖:20g(増量可)
水:20g~(調整可)
シナモン:1g(小さじ約1/2)
きな粉:3g(省略可)
手順:Directions
- ボウルに米粉、砂糖、シナモン、きな粉を入れてさっと混ぜる。
- 水を加えてヘラで混ぜ、最後に手でひとまとめにする。まとまらない場合は水を1gずつ追加する。
- クッキングシートの上に生地をのせ、ラップで挟みながら厚さ約1mmにのばす。包丁で食べやすい大きさに切れ込みを入れる。
- 予熱したオーブン(160℃)で約20分焼く。
- 裏表で色が違います。
Note
- 焼き上がりは柔らかくても、冷めるとパリパリ食感に!裏表で色が違います。
- 砂糖は少な目です(最大2倍に増やしてもOK!)
あとがき
懐かしいようで新しい、素朴な味わいの焼き八つ橋。手が止まりません。
家にある材料で手軽に京都気分を味わってみてくださいね!
湿気防止にタッパーに入れて早めに食べちゃいましょう!

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