今回は電子レンジで作り上げる「蒸しパン」レシピをご紹介します。

手作りだからこそ、甘さは控えめにして優しい味わいに仕上げます。

本レシピのポイント
レシピ：レンジで簡単！蒸しパン
(参考) 賞味期限
アレンジ（ココア、きな粉）
1. ココアミックス
2. きな粉ミックス
アレンジ具材
ヨーグルトを使った蒸しパン！
感想・考察
まとめ

本レシピのポイント

電子レンジでさっと作ります。

基本材料は卵、サラダ油、牛乳、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、と一般的な内容で、ほぼ混ぜるだけです。

作業開始から食べれるまで10分程度で出来ちゃいます。朝食やおやつにも。手作り蒸しパンは出来立てがお勧めです。

市販品のような強い甘さはありません。物足りない場合は砂糖追加や食べる時に好きなジャムを付けてください。卵を使わない蒸しパンレシピもあります↓↓

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本レシピで利用する主な道具です！

道具	用途・補足
ボール	混ぜる用
泡立て器	混ぜる用
タッパー	15cm×11cm×5cm(高さ)ぐらいがおすすめ。電子レンジ可。
電子レンジ	600w＠1分30秒で仕上げます。

他にラップ等を使います。

レシピ：レンジで簡単！蒸しパン

Difficulty: Easy

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

縦15cm×横11cmぐらいのタッパーで作ります。

材料：Ingredients

↓薄力粉を使う場合の分量です↓（Aはボールで合わせておく）
(A) 卵：1個
(A) サラダ油：大さじ1(14g)
(A) 牛乳：小さじ2(10g) ※水でも良い
(A) 砂糖：大さじ2.5(22g) ※甘さ控えめ
薄力粉：60g
ベーキングパウダー：小さじ1(4g)
↓ホットケーキミックスを使う場合の分量です↓（Aはボールで合わせておく）
(A) 卵：1個
(A) サラダ油：大さじ1(14g)
(A) 牛乳：小さじ2(10g) ※水でも良い
(A) 砂糖：大さじ1(9g)
ホットケーキミックス：80g

手順：Directions

★材料を混ぜる★
ボールに「卵」「サラダ油」「牛乳」「砂糖」を入れて良く混ぜます。続いて「薄力粉＋ベーキングパウダー」 or 「ホットケーキミックス(HM)」を入れて良く混ぜます。
※薄力粉は振るわなくてもOK（生地が固めのためちゃんと混ざります）
★加熱（600wで約1分30秒）★
タッパーにラップをしいて生地を流し入れます。ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで1分30秒チンします。（※ラップを被せる代わりにタッパーの蓋でも良いですが少し隙間を開けましょう）
取り出して少しだけ冷ましたら、もう食べれますよ～。

Note

加熱時間は微調整してください。なお、上のほうが水蒸気でベタっとすることがありますが加熱はされています。
完成後すぐに食べない場合はタッパーに入れて蓋をしておきます。冷めても美味しいです。

完成です！お疲れ様でした！

そのままでも甘さ控えめで素朴な味わいで美味しいですが、ジャム等をつけても美味しいです。

(参考) 賞味期限

基本はその日（出来れば出来立て）食べちゃいましょう。すぐ食べない場合はタッパーに入れるかラップでしっかり包みます（乾燥すると固くなります）。

※冷凍は可能ですが、蒸しパンは匂いが付きやすいため、早めの消費がお勧めです。

賞味期限

常温：2日
冷蔵：3日
冷凍：7日

賞味期限は水分や砂糖の量から厳しめに見積もってますが、ご参考のため、自己責任にて、出来るだけお早めにお召し上がりください。

アレンジ（ココア、きな粉）

薄力粉を少し減らして「ココア」や「きな粉」を入れても美味しいです。

ココアミックス

薄力粉（もしくはHM）を10g減らし、純ココアを10g追加します。

薄力粉・ベーキングパウダーの場合です！

材料	量	補足
卵	1個	M/L問わず。
サラダ油	大さじ1 (14g)
牛乳	小さじ2 (10g)
砂糖	大さじ2.5 (約22g)	種別問わず (私は粉末の甜菜糖を愛用)
薄力粉	50g
ベーキングパウダー	小さじ1 (4g)
純ココア	10g

市販品ぐらいの甘さが欲しい場合は砂糖を大さじ３～４にしてください。

(ご参考) ホットケーキミックスを使う場合です！

材料	量	補足
卵	1個	M/L問わず。
サラダ油	大さじ1 (14g)
牛乳	小さじ2 (10g)
砂糖	大さじ1 (約9g)	種別問わず
純ココア	大さじ1.5 (約10g)
ホットケーキミックス	70g

市販品ぐらいの甘さが欲しい場合は砂糖を大さじ2ぐらいにしましょう。

薄力粉＋純ココアを入れて混ぜるところです（粘度あるため事前に合わせる必要ありません）

アレンジでチョコチップを上に載せたり、混ぜ込んだりも美味しいです。

＜補足＞

ココアの場合は同じ砂糖の量でも甘さを感じにくくなるため、お好みで砂糖を増量しましょう。
もし調整ココアを使う場合は倍量の20gぐらいでしょうか、薄力粉の10g減らしは変えずに。（手元にないため未検証です）。

きな粉ミックス

薄力粉（もしくはHM）を15g減らし、きな粉を15g追加します。

薄力粉・ベーキングパウダーの場合です！

材料	量	補足
卵	1個	M/L問わず。
サラダ油	大さじ1 (14g)
牛乳	小さじ2 (10g)	無ければ水でも可
砂糖	大さじ2.5 (約22g)	種別問わず (私は粉末の甜菜糖を愛用)
薄力粉	45g
きな粉	15g
ベーキングパウダー	小さじ1(4g)

市販品ぐらいの甘さが欲しい場合は砂糖を大さじ３～４にしてください。

アレンジ具材

蒸しパンに合いそうな具材をお好みで入れてもOKです。

具材が増える分、加熱時間は＋30秒程度しましょう。

オレオ（3枚分）

良いアクセントになります。

例えば、

2枚分を生地に混ぜ込みます（薄力粉と同じタイミング）
1枚分を生地の上に載せます。
→ 砕き方はざっくりでOKです。

チョコチップを混ぜても良いのですが、程よいビター感と風味が相性よくて美味しいです！

角切りにした焼き芋（約80g～100g）

生の芋ではなく「焼き芋」を角切りにして入れるのがポイントです。

→ ゴロっとお芋に当たるのが美味しいです。

ピザチーズ（約50g）

甘じょっぱい仕上がりとなります。

→ 出来立てはチーズがとろけて美味しいです。なお、事前にチーズを加熱した牛乳で溶かしてから混ぜた場合は、もちもちな生地となります（このあたりは個人の好みですね）。

ヨーグルトを使った蒸しパン！

小分けヨーグルト1個を活用した蒸しパンです。

やさしい甘さです。
ほんのりとヨーグルトの爽やかな風味です。

簡単に作り方をご紹介していきますね。

材料	量	補足
卵	1個	M/L問わず。
サラダ油	大さじ1 (14g)
ヨーグルト	75～80g	加糖されたものです。 (無糖の場合は20gぐらい砂糖追加)
ホットケーキミックス	100g