桃の缶詰で簡単シャーベット！混ぜて冷やすだけのお手軽レシピ

今回は、桃の缶詰を使って作る簡単なシャーベットを紹介します。

材料は桃缶とレモン汁だけ。

• フードプロセッサーで混ぜたら、あとは冷凍庫で固めるだけです。
• 暑い日に食べたくなる、さっぱりした冷たいおやつです。

本レシピのポイント

• 桃の缶詰だから簡単！
  使うのは、スーパーなどで手軽に購入できる桃の缶詰。生の桃と違って皮をむいたり種を取ったりする必要がないので、思い立ったときにすぐ作れます。
• レモン汁でさっぱり仕上げる
  桃だけでも十分甘くておいしいですが、レモン汁を加えることで甘さが引き締まり、シャーベットらしいさっぱりした味になります。レモン汁は15～30gを目安に、お好みで調整してください。
• 途中で揉み込むと食べやすい
  冷凍するとカチカチに固まるので、途中で取り出して揉み込むのがポイント。1時間おきに2～3回ほど揉み込むことで、シャリッとした食感になり、取り分けやすくなります。

あとがき

桃の缶詰を使うので、かなり手軽に作れるシャーベットです。

アイスクリームのような濃厚さではなく、桃の甘さとレモンの酸味を楽しむさっぱり系のおやつ。

特に暑い日は、冷凍庫にこういうおやつがあるとうれしいですね。

レモン汁の量を変えるだけでも味の印象が変わるので、自分好みのバランスを探してみるのもおすすめです。