今日は、バターを使わずに作れる「煮りんごのパウンドケーキ」をご紹介します。
バターが高くてちょっと手が出ないとき、家にあるサラダ油で作れるレシピは助かりますよね。しかも、煮りんごさえ作っておけばあとは材料を混ぜて焼くだけ。お菓子作りが苦手な方でも気軽に挑戦できますよ。
本レシピのポイント
- 低コスト：バターの代わりにサラダ油を使います。
- 煮りんごの風味が主役：油っぽくならず、りんごの味がしっかり楽しめます。
- 工程がシンプル：煮りんご＋混ぜて焼くだけ！初心者さんにもおすすめ。
煮りんごのしっとりパウンドケーキ
Difficulty: EasyPrep time
5
minutesCooking time
2
hoursパウンド型で仕上げます。
材料：Ingredients
- 煮りんご
りんご：1個
砂糖：大さじ1
水：適量
- パウンドケーキ
卵：1個
砂糖：50g
サラダ油：30g
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：4g
手順：Directions
- 【煮りんごを作る】
りんごの皮を剥いてスライスし、フライパンに砂糖と水と一緒に入れて煮込みます。
途中で蓋を取り、水分を飛ばしてしっかり煮詰めましょう。
粗熱を取っておきます。
※水分が多いとケーキがベタっとなるので注意！ - ケーキ生地の準備
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ混ぜておく。
- 【生地を混ぜる】
ボウルに卵を溶き、砂糖・サラダ油を加えてよく混ぜます。
粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、煮りんごを加えて軽く混ぜます。
※混ぜすぎ注意。一部のりんごは飾り用に取っておくと◎
- 【焼く】
型に流し入れ、飾り用のりんごを上にのせます。180℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。
- 【冷ます】
焼き上がったら型からゆっくり取り出し、側面のシートだけ剥がして冷ましましょう。
※焼きたては柔らかいので取り扱いに注意。
- 【仕上げ（お好みで）】
冷めたら粉砂糖をふると見た目も華やかになります♪
補足事項
- 煮りんごの入れすぎには注意です。
- 加熱時間は微調整（りんごの量やオーブンの大きさで異なる）。
あとがき
いかがでしたか？
シンプルな材料で作れるこのパウンドケーキ、煮りんごの優しい甘さがじんわり広がって、ちょっとした贅沢気分を味わえます。
ぜひ、お家にあるりんごで気軽に試してみてくださいね🍎
冷蔵庫で一晩置いてもしっとり美味しく、翌日もお楽しみいただけます。
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