今回は「カップスープの素」を混ぜ込んだ「パウンドケーキ」のレシピをご紹介します。カップスープの甘さ・コク・香りがあるため、砂糖やバターの量は減らしています。
※パウンドケーキがそのままカップスープ風味になるため好みは分かれます！万人受けはしないため、本レシピのお勧め度合いは低めです。参考レシピって位置づけです。
カップスープの素が余っていれば試してみましょう。
作り方
「1」材料・準備
| 材料 | 量 | 補足 |
|---|---|---|
| (A) カップスープの素 | 2袋 | クノール使いました。 |
| (A) 薄力粉 | 100g | |
| (A) 砂糖 | 50g | お好みの種類で。 （私はてんさい糖を愛用） |
| (A) BP | 4g | |
| バター | 50g | 無塩でも有塩でも。 |
| 卵 | 2個 | 常温で準備します（M or L） ※冬場は40℃ぐらいで湯銭しておく。 |
| 牛乳 | 50g |
| 道具 | 用途・補足 |
|---|---|
| パウンド型＋ クッキングシート | パウンド型のクッキングシートがあると楽です。 |
| ボール(A) | メインで混ぜる用 |
| ボール(B) | 粉類を混ぜておく |
| ハンドミキサー | 電動でも手動でも。 |
| ゴムベラ | 粉類を切り混ぜる為に使います。 |
| オーブン | 本レシピは160℃で焼きます。 （オーブンによって調整必要） |
各種材料を準備しましょう。パウンド型にクッキングシートを敷きます。
写真ではパウンド型のクッキングシートを使っており便利です。無い場合は側面＋底を繋げた状態でシートをしきます（取出しやすくするため）。
「2」温めたバターを混ぜ、卵、牛乳も良く混ぜます。
レンジ可能なボールに「バター」を入れて、電子レンジ600wで20～30秒程度チンしてバターを少し溶かし、良く混ぜます。続いて「卵」を入れて良く混ぜ、さらに「牛乳」を入れて良く混ぜます。
都度、しっかり混ぜましょう！
そろそろオーブンの予熱をしておきます。
「3」粉類も混ぜてオーブン160℃で40分焼きます。
粉類（薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・コーンスープの素）を投入してヘラでささっと混ぜます。クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し、余熱したオーブン160℃で約40分焼きます。焼き上がり後、荒熱が取れたら完成です！
粉類投入後は混ぜすぎないのがセオリーです（混ぜすぎはふわふわ感が失われやすい）。
完成です！頂きましょう！
普通の包丁で綺麗に切ることが出来ます。荒熱が取れる前だと崩れやすいので注意しましょう。
これはそのまんまコーンスープの香り・・・。ごちそうさまでした・・・。
保存について
乾燥を防ぐためにラップに包んで保存しましょう。数日であれば常温OK。もちろん冷蔵・冷凍もOK。
- 常温：2日
- 冷蔵：4日
- 冷凍：1カ月
賞味期限は水分や砂糖の量から厳しめに見積もってますが、ご参考のため、自己責任にて、出来るだけお早めにお召し上がりください。
Memo
個人的な備忘録を残すスペースです。
コーンスープの香りが強いため、バターの香りが消されている感じ。バター50g→サラダ油30gに変更してもお手頃＆簡単で良いかもしれない。
カップスープの素は、そのままお湯で溶いて飲むか、お料理活用であればシチューとかのほうが本来は合うんだろうなぁと思う。
まとめ
今回は粉末カップスープを混ぜ込んだパウンドケーキのレシピをご紹介しました！そのままカップスープの香りのため、万人受けはしません！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。是非作ってみてください。
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