ホエイプロテイン（プレーン）入りの、しゅわ～っと軽いスフレチーズケーキができました。
スフレチーズケーキは湯煎焼きで仕上げるのですが、プロテインとの相性が良いようで、熱が入りすぎずふんわり感が残ります。実際に食べてみても「プロテインっぽさ」はまったくなく、驚くほど軽い口どけ。おやつとしても罪悪感なく楽しめますよ。
しゅわ～
本レシピのポイント
- ホエイプロテイン（プレーン）を使用
- 薄力粉の代わりにプロテインを加え、栄養バランスを意識
- クリームチーズではなく、スライスチーズ（とろけないタイプ）を使うので低コスト
- 作り方は普通のスフレチーズケーキとほぼ同じ
使ったホエイプロテイン（プレーン）です。
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ホエイプロテインでふわしゅわ！スライスチーズのスフレチーズケーキ
Difficulty: EasyServings
6
servingsPrep time
5
minutesCooking time
50
minutesパウンド型で5人～6人分ぐらいでしょうか。
材料：Ingredients
スライスチーズ（とろけないタイプ）：3枚
牛乳：100ml
ホエイプロテイン：30g
砂糖：20g
レモン汁：5ml（あれば）
卵黄：2個
卵白：2個
砂糖（メレンゲ用）：20g
手順：Directions
- 準備：パウンド型にクッキングシートを敷く。湯煎用のお湯を沸かしておく。
- レンジ可能な耐熱ボウルに牛乳とスライスチーズを入れ、電子レンジ600Wで約1分20秒加熱。よく混ぜる。
- 粗熱が取れたら、卵黄・砂糖（20g）・ホエイプロテイン・レモン汁を加えて混ぜる。（この段階で別のボールに卵白、砂糖を入れて冷やしておく）
- 別のボウルで卵白と砂糖（20g）を泡立て、メレンゲ（8分立てぐらいでOK）を作る。
- レンゲを生地に加え、しっかり混ぜ合わせる。※このレシピはメレンゲが潰れにくいので、安心して混ぜてOK。
- 生地を型の7割程度まで流し入れる。
※量が多くて、余ったらプリンカップなどに分けても良い。
- 160℃に予熱したオーブンで湯煎焼き。
まず160℃で20分、続けて140℃で15分焼く。 - 焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成。
包丁や糸で切れます。
カップでも美味しく作れます（加熱時間は少な目がいい）。
補足事項
- 加熱時間は季節やオーブンによって微調整してください。
- 生地をギリギリまで入れると溢れるため、7割～8割程度にしたほうが良いです（余ったらプリン容器などに入れて一緒に焼きましょう）。
◇ 焼き上がり後はプルンプリンのため取り扱い注意です。
あとがき
今回のスフレチーズケーキは、ホエイプロテインを加えたことで栄養価が高まり、しかも軽い口当たりでとても食べやすい仕上がりになりました。
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「プロテイン入り」と聞くと味に不安を持つ方も多いと思いますが、このレシピはスイーツとしてしっかり美味しいのがポイントです。ダイエット中の方や、タンパク質を意識している方におすすめの一品。ぜひお試しください！
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