レアチーズケーキの人気レシピ集(クックパッドより厳選チョイス)

CookPad人気のお菓子レシピ集
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今回はクックパッドで紹介されている人気の「レアチーズケーキ」レシピをご紹介します。ご紹介の中には、つくれぽ1000以上の「殿堂入り」のお菓子レシピも含まれます。

レアチーズケーキって?

クリームチーズを基本とした材料にゼラチンを混ぜて冷やし固めたチーズケーキです。色々なチーズケーキの中で唯一オーブンを使いません。

各チーズケーキの違いをここで整理しておきます。

名前オーブン特徴
ベイクドチーズケーキ濃厚です。
水分量は一番少ないです。
ニューヨークチーズケーキ○(湯銭)濃厚でクリーミーです。
バスクチーズケーキ高温&短時間な仕上げで表面が焦げています。
中はトロっと濃厚です。
スフレチーズケーキ○(湯銭)メレンゲが入るためしっとりフワフワです。
レアチーズケーキゼラチンで冷やし固めます。

どのチーズケーキも素敵なレシピが勢揃いです。

では早速!


(つくれぽ 3453件) 濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ(プレーン)

濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ(プレーン)

濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ(プレーン) by レアレアチーズ
とっても簡単!濃厚なレアチーズケーキです☆プレゼントにも喜ばれます♪2010・7・31 話題入り(^o^)
材料
  • クリームチーズ
  • 生クリーム(乳脂肪分が高ければより濃厚)
  • 水切りヨーグルト
  • 上白糖
  • レモン汁
  • ゼラチン
  • ゼラチン用水
  • グラハムビスケット(マリー・チョイスなどお好きなビスケットでも可)
  • バター

  • 材料の温度差を少なくして作りましょう(常温)。
  • レシピ動画あります。

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(つくれぽ 1945件) 皆に愛される♡我が家のレアチーズケーキ

皆に愛される♡我が家のレアチーズケーキ

皆に愛される♡我が家のレアチーズケーキ by バカリャウ
'16.1.29 1000人話題入り♡ ボトムはサクサク、チーズケーキ生地はフワフワの我が家の定番レアチーズケーキです。
材料
  • クッキー(私はマリービスケット使用)
  • バター(ケーキ用マーガリン可)
  • クリームチーズ
  • 砂糖
  • レモン汁
  • プレーンヨーグルト
  • 生クリーム
  • 粉ゼラチン

  • ボトムがサクサク、ケーキはふわふわです。
  • レシピ動画あります。

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(つくれぽ 4054件) 本格苺のレアチーズケーキ

本格苺のレアチーズケーキ

本格苺のレアチーズケーキ by ko~ko
濃厚だけどサワークリーム入りでさっぱりして・・ ♡♡苺たっぷりでいただきます♡♡
材料
  • ビスケット
  • バター
  • クリームチーズ
  • サワークリーム
  • グラニュー糖
  • レモン汁
  • 生クリーム
  • ゼラチン
  • トッピング用の苺
  • 白ワイン(水)
  • レモン汁
  • グラニュー糖
  • ゼラチン

  • 苺のトッピングも美しく美味しそうです。

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(つくれぽ 285件) 華やかで涼しげ~水玉レアチーズケーキ

華やかで涼しげ~水玉レアチーズケーキ

華やかで涼しげ~水玉レアチーズケーキ by プティ・ボヌール
プールの中でフルーツが泳いでいるみたいなレアチーズケーキです。 ゼラチンより透明度のあるアガーで涼しげなゼリーに・・・
材料
  • ビスケット
  • バター(無塩)
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • ヨーグルト(プレーン)
  • レモン汁
  • ゼラチン
  • 牛乳
  • アガー
  • グラニュー糖
  • お好みのフルーツ

  • 層になっており、見た目にも美味しそうです。
  • アガーとは、海藻を原料とした植物性のゼリーの素のことです。

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(つくれぽ 271件) ♡ヨーグルト不要 簡単レアチーズケーキ♡

♡ヨーグルト不要 簡単レアチーズケーキ♡

♡ヨーグルト不要 簡単レアチーズケーキ♡ by おとーママ
誕生日の定番になってます♫
材料
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • 砂糖
  • レモン汁 (なくても良い)
  • 粉ゼラチン
  • バター
  • ビスケット

  • 材料は少なめです。
  • 美味しそうです。

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(つくれぽ 110件) フワフワ*濃厚レアチーズケーキ

フワフワ*濃厚レアチーズケーキ

フワフワ*濃厚レアチーズケーキ by *hashimo*
*話題入り感謝*すぐ手に入る材料が嬉しい。フワフワ食感の濃厚なレアチーズケーキ♡とっても簡単すぐ出来ます◎
材料
  • クリームチーズ
  • グラニュー糖
  • プレーンヨーグルト
  • レモン汁
  • 生クリーム
  • 粉ゼラチン
  • マリービスケット
  • 無塩バター

  • 生クリームを泡立てることでふわふわです。
  • レシピ動画あります。

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(つくれぽ 391件) 水切りヨーグルトで♡簡単レアチーズケーキ

水切りヨーグルトで♡簡単レアチーズケーキ

水切りヨーグルトで♡簡単レアチーズケーキ by モコ次郎333
つくれぽ300件ありがとうございます♡ クリームチーズなし、生クリームなしの低コスト&罪悪感少なめ!だけどおいしさ満点♡
材料
  • プレーンヨーグルト
  • 砂糖
  • 牛乳or豆乳
  • レモン汁
  • 粉ゼラチン

  • クリームチーズ、生クリームなしでさっぱりです。
  • プリンのようにいただけます。

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(つくれぽ 642件) 桃のお花のレアチーズケーキ

桃のお花のレアチーズケーキ

桃のお花のレアチーズケーキ by おーたんmamma
娘の誕生日ケーキです 可愛いお花はひなまつりにもぴったり♪ シロップも全部使うので国産の桃缶が安心ですよ
材料
  • クリームチーズ
  • グラニュー糖
  • プレーンヨーグルト
  • 牛乳
  • はちみつ
  • 白桃(缶詰)
  • ゼラチン
  • 缶詰シロップ
  • クッキー(森永DEAR)
  • 無縁バター
  • 食紅
  • ピンクアラザン

  • 缶詰桃を外側から花ビラを重ねるよう並べていきます。

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(つくれぽ 255件) キウイとムースレアチーズケーキ

キウイとムースレアチーズケーキ

キウイとムースレアチーズケーキ by ko~ko
とっても可愛いキウイのレアチーズムース❤ キウイソース・・作りやすい分量に変更しました。
材料
  • ビスケット
  • バター
  • クリームチーズ
  • プレーンヨーグルト
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • レモン汁
  • ゼラチン
  • キウイ
  • はちみつ
  • レモン汁

  • キウイフルーツでさっぱりです。

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(つくれぽ 250件) ⁂水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ⁂

⁂水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ⁂

⁂水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ⁂ by nyonta
チーズ不使用。水切りヨーグルトと低脂肪生クリームでカロリーとコストダウン。スポンジも入ってさっぱりふわふわです♡
材料
  • ヨーグルト
  • 砂糖
  • レモン汁
  • 低脂肪生クリーム
  • 板ゼラチン
  • 砂糖

  • クリームチーズなしで作ります。
  • スポンジを挟みます。

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(つくれぽ 1288件) いちごムースとレアチーズケーキ

いちごムースとレアチーズケーキ

いちごムースとレアチーズケーキ by ko~ko
ダブルのムースで美味しさ倍増♡本当に苺って何にでも合っちゃいますね。混ぜるだけで簡単☆美味。
材料
  • ビスケット
  • バター
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • プレーンヨーグルト
  • グラニュー糖
  • レモン汁
  • ゼラチン
  • いちご
  • レモン汁
  • ストロベリーリキュール

  • 層になっており、贅沢&美しいです。
  • セルクル型でも一口サイズでいい感じです。

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(つくれぽ 726件) 水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風

水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風

水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風 by まままっちん
つくれぽ700人感謝☆食べたいけどカロリーが…でも水切りヨーグルトならあっさり&簡単に作れちゃいます♪食べ過ぎ注意(笑)
材料
  • 水切りヨーグルト
  • 牛乳
  • 砂糖
  • 粉ゼラチン
  • レモン汁
  • ビスケット
  • バター(塩分不使用)

  • あっさりと美味しく完食できそうです。

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(つくれぽ 508件) ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ

ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ

ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ by オレンジリング
苺を使った春らしいレアチーズケーキ♪混ぜて冷やし固めるだけの簡単なケーキです。2012.0209話題入り感謝です♪
材料
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • 苺(へたを取って)
  • 砂糖
  • レモン汁
  • 粉ゼラチン
  • ビスケット(今回マリーを使用)
  • バター
  • 飾り用苺

  • 苺をピューレにして生地に混ぜます。
  • 可愛いピンクです。

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(つくれぽ 112件) 簡単☆レアチーズケーキ☆ゼラチン不使用

簡単☆レアチーズケーキ☆ゼラチン不使用

簡単☆レアチーズケーキ☆ゼラチン不使用 by くまくろすけ
材料使い切り!濃厚でふんわり美味しいレアチーズケーキです((* ´艸`))
材料
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • レモン汁
  • ビスケット
  • バター(製菓用マーガリン)

  • ゼラチン無しでも固まります。
  • 濃厚な口当たりが期待できます。

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(つくれぽ 224件) 簡単!濃厚!!レアチーズケーキ

簡単!濃厚!!レアチーズケーキ

簡単!濃厚!!レアチーズケーキ by ハ~コ
濃厚~なレアチーズケーキ ゼラチン不要
材料
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • 砂糖
  • レモン汁
  • ビスケット(チョイス)
  • バター

  • こちらもゼラチン無しで口当たりが良さそうです。
  • 動物性の生クリームのほうが溶けにくいです。

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(つくれぽ 622件) +かなり濃厚レアチーズケーキ+

+かなり濃厚レアチーズケーキ+

+かなり濃厚レアチーズケーキ+ by ptcarat
2009.12.25 100レポ★ つくレポくれた方ありがとうございます。
材料
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • レモン汁
  • 粉ゼラチン
  • 水(ゼラチン用)
  • 無塩バター
  • クッキー

  • 王道な材料です。
  • 湯銭するとより滑らかに混ざります。

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