今日は、ふわしゅわ食感がたまらない「ヨーグルト台湾カステラ」のレシピをご紹介します。
なんとノンオイルで、しかもヨーグルト使用で低カロリー！
それでも味はしっかり美味しくて、罪悪感ゼロのおやつ時間にぴったりなんです♪

栄養素（推定）

ヨーグルト台湾カステラの魅力

普通の台湾カステラはたっぷりの油を使いますが、今回はノンオイルでヘルシーにアレンジ。
しかもヨーグルトのおかげで、しっとり感とほのかな酸味がプラスされて、軽やかで優しい味わいに。
ふわっとしながらもしゅわっと消える口どけは、まるで雲を食べているかのようです☁

ノンオイル＆ヨーグルトで作る台湾カステラ

Difficulty: Easy

Prep time

minutes

Cooking time

hour

パウンド型で作ります（米粉がなければ薄力粉を使ってください）

★準備★
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンは160℃に予熱開始。
★卵白を泡立てる★
卵白に砂糖を加え、しっかりとツノが立つまでメレンゲを作ります。
★卵黄とヨーグルトを混ぜる★
卵黄にヨーグルトを加えてよく混ぜます（メレンゲに使ったミキサーを洗わず使ってOK）。
米粉も加えてさっくり混ぜましょう。
★メレンゲを合わせる★
メレンゲを3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜます。
意外と潰れないので、しっかり混ぜ合わせましょう。
★焼く（160℃で35分湯銭焼き）★
生地を型に流し入れ、湯せん焼きでオーブン160℃で約35分焼きます。
※湯せん焼きとは、天板にお湯を張って焼く方法です。
★仕上げ★
焼きあがったらすぐに取り出し、型から外して側面のシートをゆっくりと剥がしておきます。
粗熱が取れたら完成です！
※冷ますときは、型を被せても良い（笑）。