今回は、調整豆乳を使ったヘルシーなプリンをご紹介します。牛乳の代わりに豆乳を使っても、ちゃんとなめらかでコクのある仕上がりになります。栄養価も高く、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
本レシピのポイント
- プリン用タブレットを使って、カラメル作りを時短＆簡単に！
- 甘さ控えめで、豆乳の風味を引き立てる味わい。
- オーブンを使った湯煎焼きで、しっかり滑らかに固まります。
- Qプリン用タブレットとは？
- A
市販の「プリン用カラメルタブレット」は、プリンカップに直接入れて焼くだけで自然に溶けてカラメルソースになる便利アイテムです。鍋で焦がす手間がなく、失敗知らずなので初心者にもぴったり。
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調整豆乳で作る、なめらか豆乳プリン【プリンタブレット活用】
Difficulty: EasyPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesプリンカップ４個～５個分の量です。
材料：Ingredients
卵：2個
砂糖：25g
バニラオイル：適量（約5滴）
調整豆乳：250g
プリン用タブレット：5個
手順：Directions
- 準備：耐熱カップにプリン用タブレットを1個ずつ入れ、天板に並べておきます。オーブンは180℃に予熱し、お湯を用意しておきます。
- ボウルに卵、砂糖、バニラオイルを入れてよく混ぜます。さらに調整豆乳を加えてよく混ぜ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。
- 再度軽く混ぜてから、カップに静かに注ぎ入れ、アルミホイルでふたをします。天板をオーブンに設置し、天板にお湯を注いで湯煎焼きにします。180℃で約35分焼きます。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。お皿に出す「ぱかっ」とする際は、カップのふちを楊枝でぐるりと一周なぞりましょう。カップを逆さにして軽く左右に振ると外れやすくなります。
ぷるぷる
補足事項
- 途中に電子レンジで温めることでムラなく材料を混ぜて、時短します。
- 湯煎焼きのお湯は天板の半分ぐらい。やけどに気を付けましょう。
あとがき
豆乳を使ったことで、さっぱりしているのにちゃんとコクもある、優しい甘さのプリンに仕上がりました。
カラメルタブレットを使えば、本格派なのに手間いらず。気軽におやつ作りを楽しみたい方にもおすすめの一品です。
ぜひ、あなたのおうちスイーツのレパートリーに加えてみてくださいね！
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