クレームブリュレの人気レシピ集(クックパッドより厳選チョイス)

CookPad人気のお菓子レシピ集
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今回はクックパッドで紹介されている人気の「クレームブリュレ」レシピをご紹介します。ご紹介の中には、つくれぽ1000以上の「殿堂入り」のお菓子レシピも含まれます。

クレームブリュレって?

フランス語で「焦がしたクリーム」という名称のとおり、カスタードの上面には、砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層が乗っている。通常はラメキンの皿に卵液を流し込んで調理し、固まったカスタードの上に砂糖をふりかけて焦がし、器のまま冷して供される。(*1)

*1:wikipediaより引用

プリンとの大きな違いは次の通りです。

  • 生クリームが入って濃厚
  • 表面に砂糖をまぶしてバーナーで焦がしている

では早速!


(つくれぽ 1532件) 本格、濃厚、クレームブリュレ!

本格、濃厚、クレームブリュレ!

本格、濃厚、クレームブリュレ! by よし*
スプーンですくったときはしっかりと形を保ってるけど、口に入れると、とろとろになります! 意外に簡単ですよ♪
材料
  • 卵黄
  • グラニュー糖
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • バニラビーンズ
  • グラニュー糖(表面用)

  • とろとろのクリームブリュレです。
  • 低温湯銭焼きでじっくり熱を通します。

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(つくれぽ 249件) ~クレームブリュレ~

~クレームブリュレ~

~クレームブリュレ~ by ko~ko
こちらは基本のクレームブリュレ。。 一日冷やすとカラメルソース風に (*◡‿◡✿) 子供はこちらが大好き ♥ ♥
材料
  • 卵黄
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • バニラビーンズ
  • リゼ用グラニュー糖

  • 基本のクリームブリュレです。
  • 柔らかいめのトロトロです。

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(つくれぽ 58件) フライパンで♪とろける♪クレームブリュレ

フライパンで♪とろける♪クレームブリュレ

フライパンで♪とろける♪クレームブリュレ by まりも1016
フライパンで10分蒸すだけでできるクレームブリュレです♪簡単なのに、滑らかでとろける食感!表面のパリパリもスプーンで!
材料
  • 卵黄
  • グラニュー糖
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • バニラビーンズ
  • シナモン

  • フライパンで蒸することで時短です。
  • スプーンを使えば、バーナーなしでもいけます。

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(つくれぽ 54件) とろ~りなめらか♪濃厚クリームブリュレ

とろ~りなめらか♪濃厚クリームブリュレ

とろ~りなめらか♪濃厚クリームブリュレ by はるきあのかあさん
バーナーがなくてもパリパリのキャラメリゼ。 おくちの中ではとろ~りなめらか♪ 今日のおやつにいかがですか?
材料
  • 卵黄
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • グラニュー糖
  • バニラビーンズ
  • バニラエッセンス(ビーンズがない場合)
  • グラニュー糖(仕上げ用)
  • 水(仕上げ用)

  • キャラメリゼはバーナー不要です(カラメルを後のせ)。
  • レシピ動画あります。

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(つくれぽ 134件) チーズクレームブリュレ

チーズクレームブリュレ

チーズクレームブリュレ by ko~ko
とろとろなチーズクレームブリュレ。。 1個食べるともう1個食べずにはいられない・・ チーズとバニラが絶妙❤
材料
  • 卵黄
  • クリームチーズ
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • バニラビーンズ(無くても可)
  • リゼ用グラニュー糖

  • クリームチーズ入りでさらに濃厚な仕上がりです。

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(つくれぽ 92件) ♪簡単♥クレームブリュレ♥

♪簡単♥クレームブリュレ♥

♪簡単♥クレームブリュレ♥ by mika_chef
とっても簡単に作れちゃうクレームブリュレです。ぜひ一度試してみてください♪
材料
  • 卵黄
  • グラニュー糖
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • バニラエッセンス
  • グラニュー糖(上にかける)

  • キャラメリゼは高温オーブンで作ります(バーナー不要)。

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(つくれぽ 42件) バーナーなしでもできる!クレームブリュレ

バーナーなしでもできる!クレームブリュレ

バーナーなしでもできる!クレームブリュレ by ☆れれれママ☆
バーナーなしで、魚焼きグリルさえあれば自宅で絶品クレームブリュレができます。
材料
  • 卵黄(L)
  • グラニュー糖
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • バニラオイル
  • グラニュー糖(焦がし用)

  • こちらは魚焼きグリルでキャラメリゼを作ります(高温オーブンも可)。

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(つくれぽ 40件) なめらかクリームブリュレ

なめらかクリームブリュレ

なめらかクリームブリュレ by YOKO505050
表面層のカラメルをぱりっとスプーンで割る時の嬉しさ!(ここは厚めに作っちゃおう)ホームメードならではの優しい甘さが売りのクリームブリュレです♪ 
材料
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • 卵黄
  • 全卵
  • グラニュー糖
  • バニラエッセンスまたはバニラオイル

  • 美味しいクリームブリュレです。

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(つくれぽ 29件) クリームブリュレ

クリームブリュレ

クリームブリュレ by HIROマンマ
とろけるブリュレは思ったよりとても簡単!焼き加減を大事に見守ると好みの食感に仕上がります♪焦がしたカラメルがたまらない♡
材料
  • 卵黄
  • 砂糖
  • 生クリーム(植物性)
  • 牛乳
  • バニラエッセンス
  • グラニュー糖

  • 焦がしキャラメルは最高です。

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(つくれぽ 27件) すごく簡単♪クリームブリュレ

すごく簡単♪クリームブリュレ

すごく簡単♪クリームブリュレ by おうちだいありー
生クリームさえあれば、おうちにあるもの出来る簡単ブリュレです♪
材料
  • 卵黄
  • 砂糖
  • 生クリーム
  • バニラエッセンス
  • グラニュー糖

  • プリン部分は鍋で蒸します(5分ぐらい)。

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(つくれぽ 25件) 簡単にクレームブリュレ。

簡単にクレームブリュレ。

簡単にクレームブリュレ。 by なっち船長
混ぜて焼くだけ簡単バージョンの 我が家のクリームブリュレです(*^^*)
材料
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 卵黄
  • 砂糖
  • バニラエッセンス
  • 粉砂糖

  • 卵黄を贅沢に使った濃厚なレシピです。
  • キャラメリゼはありません。

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(つくれぽ 21件) クレームブリュレ~バナナ

クレームブリュレ~バナナ

クレームブリュレ~バナナ by *ai*
とても濃厚で贅沢な美味しさの『クレームブリュレバナナVer.』です♪ バーナーがない方はそのまま楽しんで下さい^^
材料
  • 熟れたバナナ(皮をむいた状態で)
  • グラニュー糖
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 卵黄
  • バニラ系の香料(バニラビーンズ/バニラビーンズペースト/バニラエッセンス)
  • グラニュー糖

  • 完熟バナナをさらに美味しくいただきます。
  • バナナ消費にも。

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