今回はクックパッドで紹介されている人気の「シュークリーム」レシピをご紹介します。ご紹介の中には、つくれぽ1000以上の「殿堂入り」のお菓子レシピも含まれます。
シュークリームって？
シュークリームは、中が空洞になるように焼いた生地にカスタードクリームなどを詰めた洋菓子の一種。フランス語で「chou à la crème」（シュー・ア・ラ・クレーム）と呼ばれる菓子である。詰めるクリームについては、洋菓子店・各メーカーなどによって、チョコレートクリームや果汁（イチゴ、メロン、マンゴー等）を使ったクリームなど、様々なバリエーションが存在する(*1)。
シュークリームは作り方がほぼ決まっている為、全体的な作り方はどのレシピも同じです（違いは配合量や風味などです）
基本的には以下がポイントです。
- 油分＋水分を沸騰させたとこに薄力粉をどさっと入れて混ぜる。
- 適切な卵液を混ぜて生地に十分な粘りを出す。
他にもポイントもありますが、ポイントさえ抑えれば十分に膨らむシュー生地が作れます。
クリーム含めると2枚の絞り袋を使います。こちらは使いやすいです。
リンク
オーブンによって温度や時間の微調整も必要です。何回か作ってみてしっかりと膨らむ納得がいくシュークリームを作りましょう！
以下、素敵なレシピです。
- (つくれぽ 8758件) 秘密だったシュークリーム生地
- (つくれぽ 359件) 材料4つで簡単★シュークリーム
- (つくれぽ 643件) 改良版 失敗しないシュークリーム
- (つくれぽ 2377件) サラダ油と卵１個でシュークリーム♪
- (つくれぽ 322件) 超簡単！ズボラシュークリーム
- (つくれぽ 669件) ⁂サクサク☆シュークリーム生地⁂
- (つくれぽ 614件) ホットケーキミックスで簡単シュークリーム
- (つくれぽ 388件) さっくさく☆クッキーシュークリーム♪
- (つくれぽ 714件) 簡単電子レンジシュークリーム
- (つくれぽ 388件) サクッと簡単シュークリーム☆
- (つくれぽ 983件) サクサクまんまるクッキーシュー
(つくれぽ 8758件) 秘密だったシュークリーム生地
秘密だったシュークリーム生地
秘密だったシュークリーム生地 by ko～ko
必ずふくらむ失敗無しの生地です。 カリカリ・サクサクのシュー生地にダブルのクリームを挟んで・・♡とっても幸せな気分♡
cookpad.com
- しっかり作り方を守れば膨らみます。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 359件) 材料4つで簡単★シュークリーム
材料4つで簡単★シュークリーム
材料4つで簡単★シュークリーム by 140㎝わんたるママ
電子レンジで簡単に作れる、サクサクシュークリームの皮です♪2016年1月話題入り～つくれぽ100人ありがとうございます♪
cookpad.com
- 簡単材料です。
- 事前準備はレンジ加熱でOKです。
(つくれぽ 643件) 改良版 失敗しないシュークリーム
改良版 失敗しないシュークリーム
改良版 失敗しないシュークリーム by ukulele大好き
サックサクのシュー皮にクリームをたっぷり詰めました♡改良を重ね、作り上げたレシピです
cookpad.com
- サクッサクです。
- 小麦粉は手早く混ぜましょう。
(つくれぽ 2377件) サラダ油と卵１個でシュークリーム♪
サラダ油と卵１個でシュークリーム♪
サラダ油と卵１個でシュークリーム♪ by ぽくちゃん
失敗するとへこむお菓子代表シュークリーム・・・少ない材料で気軽に作ってみませんか？手抜キングポキ山が成功したちょっとだけレシピ、いかがでしょう？カスタードもきこもえちゃんのクリームで簡単♪
cookpad.com
- 簡単な材料で低コストで作れます。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 322件) 超簡単！ズボラシュークリーム
超簡単！ズボラシュークリーム
超簡単！ズボラシュークリーム by 7ママなーまん☆
超簡単！洗い物も少ない！ズボラシュークリームの皮♡
cookpad.com
- 簡単ですがしっかり膨らみます。
(つくれぽ 669件) ⁂サクサク☆シュークリーム生地⁂
⁂サクサク☆シュークリーム生地⁂
⁂サクサク☆シュークリーム生地⁂ by nyonta
サクサク香ばしいシュー皮に濃厚なカスタードをた～っぷり入れて…＾＾シューが綺麗に膨らんだら一日ハッピー♪
cookpad.com
- アーモンドを載せて香ばしく焼きます。
(つくれぽ 614件) ホットケーキミックスで簡単シュークリーム
ホットケーキミックスで簡単シュークリーム
ホットケーキミックスで簡単シュークリーム by ｋｅｉｋａｎａ
オーブンレンジを買った時に付いていたレシピを、簡単にアレンジしてみました♪簡単に、しかも失敗なくしっかり膨らみますよ☆
cookpad.com
- 簡単材料です。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 388件) さっくさく☆クッキーシュークリーム♪
さっくさく☆クッキーシュークリーム♪
さっくさく☆クッキーシュークリーム♪ by あいーん☆
さっくさくクッキーシュー☆カリカリの甘い生地の中に全卵使用のさっぱり生カスタード♪初めてでもまんまるにできちゃいます◎
cookpad.com
- ビアードパパのようなクッキーシューで、サクサクです。
- 少し手間はかかるけど普通のシュー生地の次にチャレンジしたい一品です。
(つくれぽ 714件) 簡単電子レンジシュークリーム
簡単電子レンジシュークリーム
簡単電子レンジシュークリーム by りょう子
失敗は成功の母！試行錯誤し、私でも毎回失敗せず膨らむシュー皮が出来ました＼(^O^)／2007/7/6つくれぽ100人達成☆彡沢山の方に作って頂けて感謝感激(*^_^*)この場を借りまして皆様、本当にありがとうございますm(_ _)m
cookpad.com
- 簡単材料でわかりやすいです。
- 事前準備はレンジですが、最後はオーブン使います。
(つくれぽ 388件) サクッと簡単シュークリーム☆
サクッと簡単シュークリーム☆
サクッと簡単シュークリーム☆ by マツ☆55
レンジを使って簡単にシュー生地を作りました♫強力粉で固めのシュー皮になります☆(もちろん薄力粉でもＯＫ♫) H19,12,15 話題のレシピ入りしました!ありがとうございます♪
cookpad.com
- 強力粉でも作れて、固めの生地です。
(つくれぽ 983件) サクサクまんまるクッキーシュー
サクサクまんまるクッキーシュー
サクサクまんまるクッキーシュー by flan*
まんまるにかわいく焼きあがるクッキーシュークリームです。サクサクの皮に甘さ控えめのふんわりクリームをたっぷり詰めました。
cookpad.com
- クッキー生地でサクサクです。
コメント