完熟バナナとホエイプロテインを使った、ちょっとユニークなプリンのレシピです（笑）。
お皿に「ぱかっ」とひっくり返して出せる、しっかりとした仕上がりが特徴。甘みはバナナ由来なので、優しい自然な味わいに仕上がります。
本レシピのポイント
- ホエイプロテイン（プレーン）を使用し、栄養価をプラス。
- 完熟したバナナを使うことで甘みがしっかり出て、お砂糖なしでも満足感があります。
- 材料を混ぜて湯煎焼きするだけなので、失敗しにくく簡単！
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おやつでたんぱく質補給！完熟バナナのプロテインプリン
Difficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesプリンカップ4個分ぐらいです
材料：Ingredients
完熟バナナ：100g（約1本）
牛乳：100g
ホエイプロテイン（プレーン）：20g
- ※半分の量でも作れます（50g、50g、10ｇ）
手順：Directions
- 準備：オーブンを160℃で予熱し、お湯を沸かしておきます。
- ボウルに完熟バナナを入れてしっかり潰し、牛乳とホエイプロテインを加えて混ぜます。
※最初からミキサーで混ぜてもOKですが、空気が入ってふんわりした食感になります。
- カップに生地を流し入れます。
- アルミホイルで蓋をします。160℃のオーブンで約20分、湯煎焼きにします。
- 粗熱が取れて手で触れるくらいになったら冷蔵庫で冷やします。お皿に「ぱかっ」と返して盛り付ければ完成！
補足事項
- 普通のバナナではなく、完熟バナナを使いましょう。
あとがき
加熱した完熟バナナには自然の甘みだけでなく、ペクチンの作用によって「生地を固める効果」もあります（ジャムと似たような原理）。そのため卵を使わなくても、しっかりとしたプリンに仕上がるのです。
プロテインを加えることで、デザート感覚で食べられるのに栄養バランスも意識できるのが嬉しいポイント。甘いものを食べたいけれど、ちょっと罪悪感が気になる…というときにもおすすめです。
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