タンパク質もおやつも両立！SOYプロテインのミルクレープレシピ

手順：Directions

• ◆ カスタードクリームを作る（電子レンジ使用）
• 耐熱ボウルに卵、砂糖、薄力粉、豆乳（20ml）を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
• 残りの豆乳（180ml）も加えて混ぜ、ふんわりラップをかけ600Wで2分30秒加熱。
  
• 取り出して底までしっかり混ぜる。
  再びラップをして600Wで1分10秒加熱。
• 加熱後、底からよく混ぜ、氷水を入れたフライパンなどで粗熱をとる（時々混ぜる）。
• 粗熱が少し取れたらバニラオイルを加えて混ぜ、生地の表面にぴったりラップ＋保冷材をのせて冷蔵庫でしっかり冷やす。
• ◆ クレープ生地を作る
• ボウルにソイプロテイン、全卵、油、強力粉を入れ混ぜる。
• 豆乳を加えてさらに混ぜる。
• テフロン加工のフライパンに薄く生地を流し（お玉1杯弱）、弱火で2～3分焼く。
• 端を指や箸などで持ち上げてひっくり返し、20秒ほど焼く。
• 繰り返します（網で粗熱をとりながら重ねておきます）。
  
• ◆ 仕上げ
• クレープ → カスタードクリームの順で重ねる。
• 冷蔵庫でしっかり冷やせば完成！※フォークの通りも良く、口どけなめらか。