プロテインを活用したお菓子作り、試したことありますか？
今回はホエイプロテインを使って、サクっとした食感のショートブレッドを作ってみました！ホロホロ系ではなく、軽い歯ざわりが特徴です。
私が試したホエイプロテインは、
- SAVASホエイプロテイン（リッチショコラ味）
- ニチガのホエイプロテイン（プレーン＆甘味料なし）
材料と作り方（ココア風味）
材料や成分（小さめ5個）
私はSAVASホエイプロテイン（リッチショコラ味）を利用しました（ココア風味＆甘味料あり）。
リンク
- バター：15g
- サラダ油：15g
- 砂糖：6g
- SAVASプロテイン（リッチショコラ味）：20g
- 薄力粉：20g
💡 ワンポイント
プロテインだけにするとポロポロ崩れてしまうので、薄力粉を少し加えています。少なめの分量で紹介していますので、気に入ったら 1.5倍や2倍量 で試してみてくださいね！
プロテインの成分表、食品成分データベースを元に計算した推定値です！
作り方
１．バターを溶かし材料を混ぜる。
- 耐熱ボウルに バターとサラダ油 を入れ、電子レンジで数秒温めてバターを溶かします。
- 砂糖、SAVASプロテイン、薄力粉 を加え、ゴムベラで混ぜて ひとまとまり にします。
２．成型してオーブンで焼く
- クッキングシートの上に生地をのせ、ラップをかぶせて ギュッと押し固めながら整形 します。
- 好みのサイズにカットし（少し離す）、フォークで軽く模様をつけます。
- 余熱したオーブンで160℃のオーブンで15分焼いたら完成！
プレーン・甘味料なしのプロテインで、もっと美味しい！
試しに プレーン＆甘味料なし のプロテインでも作ってみたところ、 砂糖を倍量（12g） にすれば、バターの風味が引き立って美味しく仕上がりました！
正直、リッチショコラ味よりも好みです…。
無香料＆甘味料未使用でかなり使いやすい！
リンク
- バター：15g
- サラダ油：15g
- 砂糖：12g（増量）
- ニチガ ホエイプロテイン：20g
- 薄力粉：20g
作り方は同じです（材料混ぜて成型して160℃で焼き上げます）。
無香料のため、バターの香りが際立つ美味しさです！これはお菓子として全然アリです。
最後に
SAVASプロテインを活用した簡単ショートブレッド、いかがでしたか？ お菓子作りにプロテインを取り入れると、いつものレシピが高タンパク質に！ 食感や味わいが変わるので、いろいろな種類のプロテインで試してみるのも面白いですよ♪
ぜひ作ってみてくださいね！
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