今回はクックパッドで紹介されている人気の「スポンジケーキ」レシピをご紹介します。ご紹介の中には、つくれぽ1000以上の「殿堂入り」のお菓子レシピも含まれます。
スポンジケーキって？
スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。膨化食品の一種でもある。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ（海綿）状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある(*1)。
スポンジケーキって「ふわふわ」に仕上げるのって難しいですが、ここのレシピを参考にすれば、ポイントを掴むことが出来ます。レシピによって全卵共立て、卵白別立ての2パターンがあるため、自分に合う方を試してみましょう。では早速！
- (つくれぽ 17961件) ◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆
- (つくれぽ 1803件) 簡単ふわふわスポンジケーキ！シフォン風♪
- (つくれぽ 2013件) *失敗しないスポンジ*
- (つくれぽ 1842件) 材料３つ！卵・砂糖・粉deスポンジケーキ
- (つくれぽ 2411件) スポンジケーキ(パータ・ジェノワーズ)
- (つくれぽ 27772件) ◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆
- (つくれぽ 2926件) ◆しっとり・ふわふわ＊チョコスポンジ◆
- (つくれぽ 734件) 簡単HM材料3つ♡ふわふわスポンジケーキ
- (つくれぽ 628件) ふんわり柔らかスポンジケーキ♡
- (つくれぽ 338件) 初心者さん向き＊米粉スポンジケーキ♪
- (つくれぽ 1274件) しっとりふわふわスポンジケーキ
- (つくれぽ 163件) 卵なし！ＨＭでフワフワスポンジケーキ♪
- (つくれぽ 450件) ふわふわしっとり♡チョコスポンジケーキ♪
(つくれぽ 17961件) ◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆
◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆
◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆ by まれ子
ワンボウルで簡単に、しっとり・ふわふわスポンジが完成！もうスポンジ作りは怖くない！？つくれぽ18,000人ありがとう♡
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- 圧倒的なつくれぽ数で支持されています。
(つくれぽ 1803件) 簡単ふわふわスポンジケーキ！シフォン風♪
簡単ふわふわスポンジケーキ！シフォン風♪
簡単ふわふわスポンジケーキ！シフォン風♪ by Hananohi
「混ぜ方」に秘訣あり！配合はスポンジでも手順をシフォンにする事でﾌﾜﾌﾜ♪説明が丁寧なので工程多く見えるけどシンプルです
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- シフォン製法でふわふわです。
(つくれぽ 2013件) *失敗しないスポンジ*
＊失敗しないスポンジ＊
*失敗しないスポンジ* by ko～ko
ふわふわなスポンジ！！ 泡立てがしっかり出来れば失敗しません。 クリスマスにお勧めです☆
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- 泡立てをしっかり頑張りましょう。
- 共立てです。
(つくれぽ 1842件) 材料３つ！卵・砂糖・粉deスポンジケーキ
材料３つ！卵・砂糖・粉deスポンジケーキ
材料３つ！卵・砂糖・粉deスポンジケーキ by ハムまき
バターや牛乳はいらない！ 卵・砂糖・薄力粉の３つでふわふわスポンジ☆ シンプルな材料で充分美味しいよ♪
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- 材料3つだけです。
- 共立てです。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 2411件) スポンジケーキ(パータ・ジェノワーズ)
スポンジケーキ(パータ・ジェノワーズ)
スポンジケーキ(パータ・ジェノワーズ) by nyonta
ふんわりしっとりで美味しいスポンジケーキです＾＾デコレーションケーキの主役は美味しいスポンジで☆
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- ふわふわでしっとりです。
(つくれぽ 27772件) ◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆
◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆
◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子
スポンジはしっとりふわふわ。チョコクリームは濃厚で生チョコみたい♡一度味わえば虜に♡簡単です☆つくれぽ2.7万件有難う♡
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- ここではスポンシだけの材料を載せてます。
（本来はチョコレートケーキレシピ）
(つくれぽ 2926件) ◆しっとり・ふわふわ＊チョコスポンジ◆
◆しっとり・ふわふわ＊チョコスポンジ◆
◆しっとり・ふわふわ＊チョコスポンジ◆ by まれ子
スポンジ作りが苦手な人でも、簡単に納得のいくスポンジが焼けちゃいます♪もうスポンジ作りは怖くない！今日からあなたもプロ♡
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- 純ココアを使ったチョコスポンジです。
- レシピ動画あります。
(つくれぽ 734件) 簡単HM材料3つ♡ふわふわスポンジケーキ
簡単HM材料3つ♡ふわふわスポンジケーキ
簡単HM材料3つ♡ふわふわスポンジケーキ by ❤ももら❤
300れぽ大感謝です♡材料3つ♬ノンオイルなのにシットリふわふわ♡とっても簡単に膨らむのでお誕生日や記念日に是非どうぞ♡
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- ホットケーキミックスで試したいです。
- 共立てです。
(つくれぽ 628件) ふんわり柔らかスポンジケーキ♡
ふんわり柔らかスポンジケーキ♡
ふんわり柔らかスポンジケーキ♡ by れっさーぱんだ
基本配合から自分好みになるよう調整して完成♡ ふわふわ～っと柔らかく口どけの良いスポンジ♪ １５．２１㎝の分量も追記♪
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- 調整を重ねたレシピです。
- 共立てです。
(つくれぽ 338件) 初心者さん向き＊米粉スポンジケーキ♪
初心者さん向き＊米粉スポンジケーキ♪
初心者さん向き＊米粉スポンジケーキ♪ by おとめてお
粉の混ぜ込みをゆっくりやっても、こねちゃっても失敗しません♪仕上げのシロップが必要ない、ふんわりしっとりのスポンジです♪
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- 米粉を使います。
- 米粉ならたくさんこねても大丈夫。
(つくれぽ 1274件) しっとりふわふわスポンジケーキ
しっとりふわふわスポンジケーキ
しっとりふわふわスポンジケーキ by 勇気凛りん岸田夕子
全卵共立てなのでとっても簡単
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- 全卵共立てです。
- 掲載は23㎝丸型だけど、半量にすれば18cm丸型も可。
(つくれぽ 163件) 卵なし！ＨＭでフワフワスポンジケーキ♪
卵なし！ＨＭでフワフワスポンジケーキ♪
卵なし！ＨＭでフワフワスポンジケーキ♪ by メグミルキー
卵なしでもフワフワしっとり♪ホットケーキMIX使ってるので混ぜるだけで簡単です(*^^*)卵アレルギーさんもどうぞ♪
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- 卵を使わないスポンジケーキです。
- ふわふわです。
(つくれぽ 450件) ふわふわしっとり♡チョコスポンジケーキ♪
ふわふわしっとり♡チョコスポンジケーキ♪
ふわふわしっとり♡チョコスポンジケーキ♪ by れっさーぱんだ
純ココアで作るふわふわスポンジケーキ♡ 水飴配合で軽いんだけどパサつかない、しっかりチョコ味のジェノワーズショコラです♪
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- 純ココアを使うチョコスポンジケーキです。
- 軽くて、水飴配合でパサつかない。
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