今回は、バター不使用・生クリームで作る簡単チョコマフィンの紹介です。
工程は
👉 混ぜる
👉 焼く
だけ。
おやつ用にも、ちょっとした手土産にも使いやすい、気軽さ重視のチョコマフィンです。
本レシピのポイント
- バターの代わりに生クリーム100ml
動物性生クリームの乳脂肪で、しっとり＆コクあり。溶かす手間も不要です。 - 混ぜて焼くだけの簡単工程
泡立てなし・難しいコツなし。お菓子作り初心者でも失敗しにくい配合です。 - 持ち運びしやすいマフィンタイプ
型崩れしにくく、ラッピングもしやすいので差し入れにも◎
混ぜて焼くだけ！生クリームで作る簡単チョコマフィン（バター不使用）
Difficulty: EasyServings
6
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutes混ぜて焼くだけで簡単（6個分）
材料：Ingredients
卵：1個
砂糖：70g
サラダ油：20g
生クリーム：100ml（≒100g）
チョコ：適量
(粉類)薄力粉：100g
(粉類)ベーキングパウダー：3～4g
(粉類)純ココア：15g
手順：Directions
- 事前準備
粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、純ココア）をざっくり混ぜておきます。オーブンを160℃に予熱します。
- ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖・サラダ油・生クリームを加えてよく混ぜます。
- 粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
※チョコチップをここで加えます。
- マフィンカップに生地を均等に入れます。
※仕上げにトッピング用のチョコを散らすと、見た目も◎
- 160℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。焼き上がったら型から出し、しっかり冷まして完成です。
レシピ動画：Recipe Video（字幕ONにしてね）
補足事項：Tips
- 生クリームは「冷たいまま」でOK
- 粉類は混ぜすぎない（混ぜすぎるとふんわり感が少しだけ減ります）。
あとがき
生クリームを使うと「難しそう」と思われがちですが、
このレシピはむしろバターより手軽。
バター利用は次の記事（ご参考）。
冷蔵庫に生クリームが中途半端に余っているときにもおすすめですし、
ココア×チョコの組み合わせは安定のおいしさ。
甘さ控えめにしたい場合は、砂糖を10gほど減らしてもOK。
ぜひ気軽に試してみてください🍫
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