プロテインでしっとり濃厚！スライスチーズのチーズケーキ風スイーツ

今回は、スライスチーズとホエイプロテインを使って作る、NYチーズケーキ風のお菓子をご紹介します。

手軽な材料なのに、驚くほどしっかりチーズ感が出て、食感もなめらか。小さめサイズで気軽に試せるのも魅力です。

本レシピのポイント

• ホエイプロテイン（プレーン）を活用
  湯煎焼きによる加熱で、プロテインの凝固作用を利用。生地がきれいに固まり、しっとりなめらかな食感に仕上がります。
• スライスチーズでしっかりチーズ風味
  溶けないタイプのスライスチーズを使うことで、コクのあるチーズケーキ風の味わいに。お手軽なのに意外と本格派です。
• ちょっとした工夫でさらに美味しく
  生地を濾してから焼くと、口当たりがさらに滑らかになります。レモン汁を加えれば爽やかな風味がプラスされ、よりチーズケーキらしさが増します。

生地を濾さない場合、表面がボコボコっとしますが、滑らかさは変わりません。

あとがき

スライスチーズとホエイプロテインという、身近でちょっと意外な組み合わせから生まれるチーズケーキ風スイーツ。

材料も少なく、手軽に作れるので「ちょっと甘いものが欲しいな」という時にもぴったりです。プロテイン補給にもなるので、健康を意識したおやつとしてもおすすめですよ。